Conseils sur les moules flexibles

bonjour,

j'ai des moules flexibles, mais je les utilise rarement, car à chaque fois j'ai des petits soucis ...

plusieurs quêtions se posent :

mettez vous tout de même de la margarine, ou les passez-vous sous l'eau avant remplissage ? non jamais sinon, autant prendre des moules en métal ! normalement, ca ne doit pas coller.
par contre, je graisse à la première utilisation comme indiqué sur l'emballage !!

si je n'ai pas assez de matière pour remplir mes alvéoles que dois-je faire, mettre autre chose à la place : un liquide ? oui tu dois y mettre de l'eau sinon, tu abîmes le moule

à la sortie du four si j'ai fait des muffins par exemple, je dois attendre qu'ils refroidissent avant de démouler ? non pas besoin d'attendre qu'ils soient froid mais par contre, tu dois attendre 5/8 min le temps que la vapeur fasse ce décoller les parois de tes muffins et du coup, ils seront plus facile à démouler !!

comment démouler vous la tarte dans ce genre de moule ? alors la dur dur je ne sais pas, pour les tartes, j'utilise des cercles à tartes ou des moules à fond amovibles, beaucoup plus pratique que les moules souples !
mais essaies avec deux assiettes, une pour retourner ta tarte, et l'autre pour la remettre à l'endroit !
mais je ne te garantie pas que ta tarte soit intact après pareil opération !!!

et si vous avez d'autres expériences à me faire profiter je suis preneuse, je m'en servirai peut-être plus souvent après ...

en tous les cas merci à vous tous