Cooking chef

Ça y'estttttttt ! J'ai enfin commandé mon CC j'ai trop hâte d'être la semaine prochaine pour lui faire visiter sa nouvelle maison .....par contre histoire de me faire la main pouvez vous me dire par quelles recettes commencer ....merciiiiii à toussss pour vos réponses ....

Le risotto !

moi je vais le cherché demain

je vais remplacé mon Major titanium qui est un bon robot

Rhoooooo la chance Tu nous donnera tes impressions

Un grand bonjour à tout le monde et spécialement à tous ceux qui ont acquis le cooking chef depuis peu.

J'ai hésité pendant longtemps à acheter cet appareil vu le prix mais ces derniers temps en Belgique, il a diminué de 300 euros.... alors....alors... je l'ai reçu voici 3 jours.
Quelle différence avec mon Kenwood major vieux de 25 ans , tout jauni mais qui fonctionne comme au premier jour! D'ailleurs, une paire d'yeux tourne déjà autour.

J'ai vite vérifié si les anciens accessoires (laminoir, hachoir, presse-jus...) allaient sur le cooking chef. C'est ok pour tous sauf le grand bol blanc...zut il va falloir acheter un autre. Bon on verra plus tard...

Mon premier essai a été du blanc de poulet au paprika et à la coriandre. J'avoue avoir au peur de le retrouver déchiqueté comme dans les vidéos sur internet et bien non, les morceaux sont restés très beaux. Peut-être est-ce dû au choix d'un poulet fermier ? C'était super bon, vraiment délicieux avec du riz.

Le deuxième est la recette de la crème pâtissière du livre Kenwood et là encore, c'est une réussite en augmentant de quelques degrés pour épaissir la crème et en prolongeant de 15 minutes le temps de cuisson indiqué.

Le troisième est un simple risotto aux champignons et encore bingo !

Pendant le week-end, je vais préparer des pâtes fraîches et mijoter une bonne sauce...j'en salive déjà !

Et vous, quelles recettes avez-vous testées ?
J'ai hâte de partager avec vous votre avis sur le cooking chef qui, pour moi, me semble génial .

A+ domiii1

oui moi aussi super content , risotto , facilité de faire une génoise et mdrrr j'ai testé la meringue italienne avec de l'eau et ça marche

pour cuisson viande non merci pas pour moi

j'ai fait un gâteaux basque et le beurre un peu ferme hop hop mit en route la chauffe a 20° et voila

Salut Dominique75

C'est vrai qu'il doit être pratique pour faire fondre le beurre ou le chocolat pour la préparation des gâteaux.

Dis-moi je ne connais pas la meringue italienne à l'eau ni le gâteau basque ? Peux-tu m'en dire plus ?

A+ Domiii1

Sur une meringue italienne on fait chauffé de l'eau et le sucre a 115° a 120 ° et vers la fin on monte les blancs et ça fait une meringue italienne

avec le cooking chef on met tout dedans et on règle le temps et la température et a la fin c'est prêt , c'est magique lol

pour le gâteau basque regarde dans ton message privé

Merci pour le gâteau basque. Je t'ai répondu en MP.
Mais pour les meringues, peux-tu me donner les quantités exactes des ingrédients. Je me connais, si j'essaye au petit bonheur la chance, ce sera la cata
A+ Domiii1

Merci pour les renseignements Dominique75

Tantôt, j'ai préparé de la crème au chocolat et arrivé à 60°, la vitesse du robot a diminué. Je ne sais toujours pas pourquoi...et en appuyant sur P, la vitesse a repris. C'est bizarre car on doit rester près de l'appareil pendant la cuisson !
La crème était ( était car il n'en reste plus ) vraiment lisse et délicieuse.

A+ Domiii1

c'est une sécurité c'est comme ça pour certainement ne pas ébouillanté et ça permet de resté pas loin