Couac avec la multidélices.

voila, je viens d'avoir ma multidélices 6pots pour mon anniversaire. cela fesait un an que j'en rêvais!

alors j'ai fait la crème au chocolat, je l'ai trouvé super bonne en revanche, j'ai été obligé de les mettre plus longtemps que le temps indiqué (au lieu de 25, j'ai fait 25 + 15) cependant, il se forme comme des petites boules de graisse au fond du pot pas très agréable...

j'ai aussi essayé les yaourts (bah oui c'est quand même la base...)

alors j'ai pris la recette du livre "yaourt a la confiture" mais j'ai mélangé la confiture pour faire de vrais yaourts au fruit! seulement, au bout de 8h, ils avait une tête impeccable mais... on aurait dit que le lait avait tourné! j'ai tout jeté de peur de me rendre malade... :/

avez vous rencontré mes problèmes? est-ce un soucis d'ingrédient? de cuisson?
pouvez vous m'aider?

merci

J'ai la MD 12 pots, mais j'ai moi aussi besoin de constamment rallonger les temps de cuisson.
Malheureusement, je ne peux pas t'aider pour ta crème au chocolat, je suis incapable d'en réussir une, même avec une méthode traditionnelle

Pour le yaourt à la confiture, il ne faut pas mélanger la confiture et le lait; comme indiqué dans le livret, les fruits sont trop acides et font tourner le lait. Je pense que c'est ce qui est arrivé et que tu as bien fait de ne pas les manger

Bonjour trachemys63

Pour les yaourts à la confiture, il faut mettre 1 CS dans le fond du pot sinon le yaourt ne peut pas se former.

Pour la crème au chocolat, quelle recette as-tu faite ? 25 mn c'est trop court, moi je programme entre 35 et 37 mn selon les ingrédients.
Il faut savoir que les crèmes sont toujours un peu "chancelantes" à la sortie mais qu'elles se solidifient d'abord en refroidissant et ensuite au réfrigérateur.
Comme causes, il peut y avoir des ingrédients mal mélangés ou crèmes trop cuites (25+15mn). La machine n'a pas manqué d'eau ? elle n'a pas sonné ?

coucou les filles et merci de vos réponses.

en effet j'ai lu qu'il ne fallait pas mettre de fruit crus a cause de l'acidité. c'est pour cela que j'ai mis de la confiture... visiblement le problème est le meme... j'avais peur que ce soit le fait que j'ai pris un yaourt (en base) et surtout un yaourt ferme de premier premier prix!

pour les crèmes, j'utilise la recette "petits pots de crème au chocolat" avec 25cl de lait, 120 gr de chocolat (j'en met plus) 1 oeuf + 1 jaune et 70gr de sucre.

il y avait assez d'eau (plus que le niveau mini en fin de cuisson) et elle avait sonné. je les ai remis apres.

oui ils sont liquides a la sortie mais ceux que j'ai fait en respectant la cuisson, ils sont liquides. c'est pour cela que j'en rajoute...

j'en refais ce soir, je vous dirait demain ce que ca a donné... j'ai changé de chocolat. de peur que ce soit lui qui soit trop gras...

Tu utilises du chocolat "dessert" ou du chocolat en poudre (qui est + délicat à mélanger surtout s'il a pris de l'humidité !). Il faut mélanger petit à petit dans un peu de lait puis augmenter le lait progressivement mais... il vaut mieux prendre du chocolat à dessert.

Tu as d'autres choix de recettes ici : (je ne sais pas si tu connais) :

🔗 Récap des recettes pour multidélices

Normalement, la M.D. ne sonne pas pour 25 mn.
Cela m'est arrivée une seule fois, complètement au début car le couvercle n'était pas tout à fait bien fermé, contrairement à ce que je pensais !
Il faut :
- mettre de l'eau à ras bord dans l'emplacement prévu
- bien positionner le support et
- mettre le couvercle en tâtant tout autour avec ses doigts pour vérifier qu' effectivement tout est en place (car il peut y avoir une surprise).

je met du chocolat pâtissier en plaquette que je fais fondre. je n'aime pas spécialement le principe du chocolat en poudre...

oui oui il est toujours au max au début, toujours bien fermé, et il me semble qu'elle sonne... a vérifier!

par contre je pense les avoir trop remplis car pour les quantités données je ne remplis que 4,5 pots sur 6! l'erreur de cuisson peut s'expliquer par la...

bon je suis sur mon nougat glacé la... je regarde tes recettes après!

re coucou.
j'ai regardé les recettes. il y en a plein!

je viens de finir celles au chocolat je les trouves bien palichones... j'ai (pour une fois) respecté les quantités de chocolat. mais je les trouve vraiment liquides...

--> photos!

j'ai aussi fait une fournée de crème carambar, a voir ce que ca donne!