Couteau céramique.

Bonjour,

Je souhaite acheter des couteaux en céramique, tout le monde autour de moi ne m'en dit que du bien.
J'ai cherché sur internet et j'avoue être un peu perdue, les prix vont du simple au quadruple pour des produits qui semblent identiques.

En avez vous acheté ?

Nicole

Hello !

J'en ai acheté en septembre 2009, à la foire de Marseille. C'était un lot de 3, pour 50€. Ils sont garantis 10 ans, j'en suis très contente. Par contre, c'est vrai qu'il faut faire attention en les lavant et en les rangeant. La moindre rayure les altère.

Ca y est, je me suis lancée.

J'ai acheté mes couteaux les couteaux ont l'air de bonne qualité et les prix sont très sympa.

Je vous tiens au courant quand je les aurai essayé.

Nicole

Tout ce que j'ai lu à ce sujet va dans le même sens : les couteaux en céramique c'est bien, mais le moindre choc les altère.

Et quand je parle de choc, je ne parle pas seulement de laisser tomber le couteau à terre, mais d'un mauvais mouvement de la lame sur un aliment trop dur (os) ou une mauvaise manipulation sur la planche à découper et alors on peut voir des petite écorchures sur le fil de la lame !

Toutefois, ce serait surtout le cas avec des couteaux bon marchés. Genre le couteau à 10€ en promo au supermarché du coin.
A présent, j'attends avec impatience le commentaire de quelqu'un qui aurait acheté un couteau pro...

J'ai acheté des couteaux céramique 1er prix (10€ le lot : 1 grand, 1 petit et un rasoir à légumes).

J'en suis contente, mais je trouve que cela dépend des aliments (ex : pas terrible pour couper les tomates).

Pour ce qui est de la fragilité, je ne les trouve pas si fragiles que ça, en plus ils était livrés en étui .

Par contre, je n'aime pas du tout le rasoir mais je ne pense pas que ça vienne de la matière

J'attends les avis des acheteuses de couteaux de pro, car ils sont quand même super chers

Shoopsong

Il y a différentes qualités de couteaux céramique, qui tiennent notamment compte de la finition du manche, mais dans tous les cas ils sont très fragiles car la lame n'a pas de flexibilité et casse à la torsion et bien sûr au choc. Le deuxième défaut est qu'ils sont quasiment pas affutables, même si le tranchant a une durée de vie supérieure à un couteau traditionnel.
Pour ces différentes raisons, et pour répondre à ton interrogation, ils sont peu utilisés dans le monde professionnel.

Petit retour sur mes couteaux

J'ai donc pris finalement mes couteaux.

Après quelques jours d'utilisation je peux vous dire : Les couteaux en céramique c'est génial ! Quel tranchant !

Je ne suis pas d'accord avec toi shoopsong, c'est diablement efficace sur les tomates, ca les tranche nettes ...

Je ne regrette vraiment pas mon achat, la céramique c'est vraiment bien.

A bientôt,

Nicole

Peut-on connaître la marque que tu as choisis stp ?

Merci !

Je n'aime pas non plus le rasoir, au bout d'un an je trouve qu'ils coupent un peu moins bien pourtant c'est une marque je les ai payés assez cher, pour les tomates c'est génial on a des tranches très fines

Le couteau céramique[/url] est assez fragile aux chocs, mais la coupe est tellement agréable que je ne verrai pas changé pour revenir sur du couteau classique en acier, en plus un coup d'eau suffit pour le laver, et les odeurs ne restent pas sur la lame, ce sont des couteaux très hygiéniques.

Moi j’ai des couteaux Kyocera dont je suis très contente. Apparemment, il suffirait de les renvoyer au fabricant pour les faire affûter quand ça devient nécessaire !
J’utilise quand même encore les couteaux en acier, notamment pour tout ce qui nécessite de couper quelque chose de dur (pastèque, par exemple) ou d’appuyer un peu sur la lame.

moi je n'aime pas du tout :

trop tranchant et je me coupe facilement, et s'il est mal pris c'est la couppe assuré.
il est tombé et le bout s'est cassé et de plus la lame n'est plus nette du tout, on dirait qu'il a des petits coup de partout.
Je l'ai utilisé pour coupé une betterave et vlan il a changé de couleur.
Il m'a cassé un saladier (je l'avais mis dedans en attendant de le laver et le saladier s'est cassé en mille morceau) ça s'est reproduit avec un autre bol aussi

Il est vrai que c'est un couteau à 12€ (sur d*xon).

Il est vrai que ça coupe très bien (même les doigts) mais je préfère mes duma* aîné qui coupe bien avec un très bon tranchant et en étant moins dangereux.