Couteaux céramique, qui en utilise?

Bonjour à tous,

Il y a quelques années j'avais acheté un couteau céramique, au tout début j'étais vraiment enchanté, mais très vite il ne coupait plus.

Il y a quelques jours j'ai vu un reportage sur les couteaux céramique, j'avais déjà vu la marque "Kyocera" et j'aimais bien mais je trouvais assez cher, et dans ce reportage ils parlaient d'une autre marque qui serait en vente dans les grandes surfaces, il me semble que c'était une marque comme "Le couteau du chef" ou quelque chose comme ça et cette marque serait quatre fois moins chère que "Kyocera".
je n'en ai pas trouvé et je me suis donc quand même décidé à m'offrir une boite de deux couteaux "Kyocera", un couteau d'office et un couteau de chef :

et un économe vertical.
Mes premières impression sont vriament très bonnes, je suis super satisfait de ces couteaux, un vrai plaisir! mais maintenant faut voir à l'usage et donc j'aurais voulu savoir si parmis vous il y a des utilisateurs de couteaux céramique.?

Mon prochain achat sera sans doute la mandoline réglable de la même marque

merci pour vos réponses

J’ai deux couteaux kyocera depuis 3 ans, et franchement je ne regrette pas. Ils coupent toujours aussi bien. Bon, évidemment, ils ne peuvent pas servir pour tout, mais pour ce qu’ils peuvent faire, je n’hésite pas à m’en servir. Je coupe des tranches de rôti très fines avec (et les rondelles de carottes, le saucisson, le poulet cru…)

et bien je n'ai pas encore eu beaucoup de choses à couper avec puisque je viens seulement de les recevoir, mais je suis un grand mangeur de pommes de terre et donc c'est certainement ce que je coupe le plus souvent, et là j'ai été super agréablement supris de la facilité et la précision avec laquelle j'ai coupé mes pdt
Maintenant j'attends de voir ce que ça peut donner sur des choses plus délicates à couper comme par exemple les tomates.

Et comme tu dis, le poulet cru

Moi j'ai acheter mon couteau céramique chez L..dl et je dois dire que je m'en séparerai plus. je coupe TOUS avec. même la viande congelé!
par contre, il faut faire super gaffe car ça peut se casser hyper facilement! (mon beau père a cassé le bout de son couteau en le posant dans l’évier en marbre.)

oui ils sont hyper fragiles, je les mets toujours dans leur étui après usage et dans leur boite.
Il est conseillé de ne les utiliser que sur des planches à découper en nylon, et pas dans les assiettes ou dans les poêles.
Mais ils conseillent aussi de ne pas couper justement de la viande congelée

A part ça, j'ai vu qu'il se vendait des aiguiseurs électriques pour les couteaux en céramique.

Sinon, sur la notice il y a écrit qu'on pouvait (pour les Kyocera) les faire aiguiser en les renvoyant chez le revendeur, je suis curieux de savoir combien ils demandent pour ça?
Enfin je n'en suis pas encore là

mon mari à un PRADEL, mais interdiction d'y toucher, vu que je fais tomber très régulièrement mes couteaux quand je cuisine, moi j'utilise toujours les couteaux AMEFA, et j'en suis ravie.

J'ai le même que Ptitecrapule, je ne me sers plus que de celui là pour couper tous mes légumes durs, très durs ou mous, la viande... j'en suis très contente.

J'en avais acheté 2, j'en ai cassé un en voulant l'utiliser comme levier pour ouvrir un bocal, je suis trop bête.