Couteaux céramique, un bon achat ?

Bonjour à toutes et tous,

Les couteaux en céramique sont-ils un bon investissement ?

Quelqu'un connaît-il la marque de ceux utilisés dans les émissions

culinaires et notamment Top Chef, ainsi que la marque des ustensiles tels

que poêles, sauteuses, etc

Et vous, qu'utilisez-vous ?

Merci.

Bonjour, j'en avais acheté au prix le plus modeste et la lame s'est écorné assez vite, le manche s'est détaché aussi; cependant je n'ose pas non plus acheter plus cher et j'aimerais aussi avoir des conseils. En tout cas pour la coupe c'est excellent. Bonne journée.

On m’en a offert 2 de la marque Kyocera, et c’est un vrai bonheur. C’est un plaisir de couper la viande ou les carottes avec Même le saucisson ! Ça fait environ un an et demi que je les ai, et pas de problèmes avec.

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Merci les filles .

J'attends comme vous d'autres réponses,qui seront peut-être plus complètes.

Katja, je vais me renseigner sur Kyocera, je ne connais pas,mais apparemment, ça coupe bien.Quoique le saucisson, même archi sec et dur,ça n'est pas insurmontable ! Avec un bon Opinel,pas mal de papis y arrivent sans problème, dans le Sud

Bonne journée.

Oui, et un opinel ça ne casse pas, c'est facile à aiguiser, ça se plie... Et ça ne coûte pas un oeil.

Après, on peut aimer les nouvelles technologies. Faut juste faire le rapport qualité-prix.

Sûr qu'Opinel, c'est incontournable et que ça le restera ! Ils en font

des "géants", enfin, je m'entends, d'assez grands pour découper un gigot

sans le massacrer ! Faut voir pour un carpaccio ?

Plus sérieusement, certains grands chefs utilisent les "céramique", il y a

forcément une raison que je suppose bonne

Heureusement, mes couteaux en céramique ne coupent pas que le saucisson  Cela dit, ils coupent mieux que mes couteaux en acier, même quand ils viennent d’être aiguisés. Je coupe plus facilement les légumes et les viandes/poissons crus, et je fais des belles tranches de rôti toutes fines. Je les utilise aussi pour grigner mon pain.
Évidemment, on peut s’en passer, mais si on en a envie, je ne pense pas que ce soit un achat perdu.

Bonjour,

Super coupe, apparemment sans aiguiser au bout d'un moment.
Par contre : fragile ; j'ai fait tomber le mien, la pointe s'est cassée sur 2mm, ça ne m'empêche pas de m'en servir. Ils peuvent aussi s'ébrécher si on coupe quelquechose de vraiment dur.

Merci de vos réponses .Apparemment c'est un peu fragile,mais si on s'y retrouve niveau qualité et facilité de coupe ?

Les poêles céramique ont, parait-il, (pas expérimenté moi-même)un problème de fragilité quand on les passe très vite du chaud au froid, pour les rincer par exemple:elles se fendillent, donc quoi choisir ?

A propos de vraiment dur, certaines marques parlent de couper des
surgelés, mais si ça s'ébrèche....

Mais bon, il y a des choses plus graves que ça dans la vie : alors on positive et on relativisé , ou l'inverse !

Bonne journée !

J'en ai un dont je me sers plus, le couteau est tombé et du coup la pointe s'est cassé. Je le trouve trop tranchant à mon goût donc trop dangereux.

Moi, j'ai un coffret de trois couteaux, enfin un grand, un petit et un économe en céramique. J'ai due le payer 35 euros à D*rty, il y a trois ans et c'est super. Les lames sont noires et je les remet dans le coffret, après utilisation.Une fois lavés, je les essuies de suite, je ne le les fait pas sécher dans mon égouttoir comme mes autres couteaux.

Les miens sont des lames blanches mais ils n'ont pas coupé bien longtemps,je n'avais peut être pas mis assez cher !