Crépière gaz krampouz ou autres ?

Bonjour,

je souhaite acheter une crépière à gaz. Aprés recherche sur internet la marque KRAMPOUZ me semble bien. Notamment la CGBIN4. quelle puissance faut il ?
avez vous un modèle à me conseiller ? est ce que l'utilisation et l'entretien de ce genre de crépière est difficile et contraignant ?

merci d'avance pour votre aide

ninitouron

J'ai un crépière à gaz, mais perso je ne trouve pas cela très pratique et finalement je la sort très peu. Ma soeur a une krampouz électrique. Elle est beaucoup plus pratique à utiliser, la température plus régulière.

J'ai fait des saisons de crépier pendant mes études et j'ai toujours eu du gaz.

J'ai une double plaque au gaz avec feux en étoile et c'est très bon.

Maintenant, le résultat dépend aussi de la pâte et de la température car beaucoup de "pro" font pour moi des crêpes qui ressemble plus à du carton tellement elles sont sèches.

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Je ne disais pas que c'était pas bien, mais moins pratique. La bonne température est plus difficile à atteindre, sourtou pour des "occasionnels".

Au départ, j'essayais avec ma propre recette (celle de mon papa qui donne d'excellents résultats sur poêle), et cela ne fonctionnait pas bien. En prenant la recette du livre fourni avec, cela a été tout de suite mieux.

Extrait du site krampouz :
Crêpières
Le choix de votre crêpière se déterminera d'après les critères suivants :

Normes : Vérifier quelles sont les normes applicables dans votre pays et le type d'énergie disponible et autorisé.
Choix gaz : La montée en température des appareils est rapide. Le coût de l'énergie est parfois plus faible.
Le gaz bouteille permet d'être autonome.
Choix électrique : L'ambiance de travail est moins chaude. Utilisation simple et confortable. Vérifier le voltage (230 - 400 ou 110 Volts) et l'ampérage (10 - 16 ou 20 Ampères) par rapport à l'appareil choisi.
Gammes standard et 6000 : Ces crêpières sont les moins chères. Les modèles gaz peuvent fonctionner sans aucune limitation de durée. Les modèles électriques sont recommandés pour une utilisation occasionnelle.
Gamme confort : Ces crêpières sont conseillées pour un usage régulier ou intensif répété, surtout en version électrique. Elles sont plus puissantes et possèdent des avantages techniques.

Je ne pense pas avoir dit que c'était pas bien, mais moins pratique pour des "occasionnels". Il faut attendre la bonne température, baisser si trop fort. Mais une fois que c'est parti, c'est parti.
C'est une pâte "spéciale", mais la recette est avec l'appareil. Au début, j'essayais avec ma recette habituelle de crêpes à la poêle, mais cela n'allait pas du tout.

JE PENSAIS QUE J'AVAIS PERDU MON MESSAGE, tant pis il sera 2 fois

Un livre très intéressant :

https://www.amazon.fr/dp/2865470342

Les plaques au gaz, comme je suppose les électriques, sont simples d'entretien.

En entretien, de temps en temps, il faut faire chauffer beaucoup d'huile pour entretenir, et impossible de me rappeler comment s'appelle cette opération ?

Krampouz bien sûr, et rien d'autre ! mais plutôt électrique si vous pouvez. C'est beaucoup plus pratique,plus précis et plus stable au niveau chaleur, et le gaz en brûlant dégage de la vapeur d'eau qui rend plus inconfortable la cuisine.