Crêpière krampouz !

Bonjour à toutes
Voilà mon problème j'ai acheté une crêpiére Krampouz la semaine dernière un peu contre l'avis de mon mari qui dit que c'est plus facil avec une bonne poêle !
Et ben j'arrive pas avec leur truc triangulaire soit disant suuper facile ni avec le râteau
Elles sont pas entières et avec le triangle quand j'arrive a en faire une a peu près potable vers la fin je racle la pâte et ça fait des gros tas que je suis obligé d'enlever
Sinon la ou elle est étalée elle est super bonne fine et croustillante style crêpes dentelles Un régal
Donc voilà savez vous comment faire et ou je pourrais voir une démonstration c'est plus parlant ! car sur leur site il n'y a rien ou alors une cassette vidéo à 15 euros et je sais pas s'il y a la démonstration
Donc c'est une simple électrique gamme familiale la CEBPB2
Aidez moi je voudrais pas que mon mari continue a se moquer de moi !!!
J'ai fait une recherche et vous êtes plusieurs a en avoir je pense que c'est une bonne marque mais j'y arrive pas elle est passé a la télé sur la boutique M6 mais je sais pas si elle vas repasser pour voir!

Salut
Moi j'ai fait les crêpes sur les fêtes foraines pendant plusieurs années...

La crepiere doit être assez chaude....
Tu mets la pâte au milieu et avec le râteau tu tourne du poignet comme si tu voulais dessiner un rond avec ton poignet....
Au début tu vas en rater plusieurs avant d avoir le coup de main...Il faut être assez léger sur le râteau ne pas appuyer sur la crepiere.... Fais des essaies... Ton mari rigolera moins quand tu y arriveras super bien...

Bonne crepesssssss

Bisouxxxxxxxxxxx

Merci pour ta réponse avec le râteau
Je recherche aussi l'explication avec le petit triangle dans lequel on met la pâte pour étaler je ne sais pas s'il faut aller vite ou alors pas trop vite ?
et est ce qu'il faut mettre une louche ou plus car avec une seule je fais a peine 1/3 de la surface ?

bonjour Valérie !

je suis une ancienne crêpière professionnelle, je vais donc essayer de te renseigner .

première chose : as tu "culotté" ta crêpière ?

si oui, pour faire du sarrasin, il faut que ton thermostat soit à 200 ° environ, et pour le froment (dessert) un tout petit peu plus chaud (210°) avec ça, déjà tu seras à la bonne température .

par contre, je n'ai jamais réussi à faire quoi que ce soit avec le triangle . on pourra te montrer 100 fois, si tu ne réussis pas à le faire, ne t'inquiètes pas, tu ne seras pas la seule .

revenons donc à la tradition ! j'utilise pour ma part un "rozell" une baguette perpendiculaire mais pas ronde. (il faudrait que je prenne des photos pour t'expliquer ! ) avec cela, tu étends une louche de pâte à 10 heures moins 10 de ta crépière si tu es droitière, et le contraire si tu es gauchère . et là, il faut étaler la pâte dans le sens des aiguilles d'une montre (droitier) pour arriver à faire le tour. ne paniques pas, aies le poignet léger, il y a un coup de main à prendre. il est probable que tu ne fera pas un joli rond la première fois, mais il faut que tu étendes de l'intérieur vers l'extérieur. entraînes toi avec une pâte faite uniquement de farine, d'eau , et un peu de matière grasse, huile par exemple. c'est mangeable, mais moins bon que la vraie pâte, et ça permet de te faire la main !

pur le culottage de la crêpière, je te propose de me mettre un mp pour me dire si tu l'a fait ou pas, ou si il faut l'expliquer. de la, je ferai un petit tuto pour le mettre sur le post . puis j'essaierai de t'expliquer selon tes questions précises ! n'hésites surtout pas à me contacter !!!!

ps : n'essaies pas de faire sauter ta crêpe....

2 ème ps : je viens de voir une astuce de matali que tu trouveras sur le post "qui possède une crêpière krampouz" pas bête du tout, ça, je n'y avais jamais pensé !!!!

Depuis hier ma crépière marche à fond, c'est la même marque c'est la 3° année que je l'utilise et dans mon souvenir dans le triangle je mettais 2 louches (vendue avec ) de pâte mais elles sont trop fines pour nous alors je suis passée au "râteau" là moi qui ne suis pas du tout professionnelle j'ai remarqué que çà se passe mieux quand je le pose dans l'eau entre 2 crêpes et effectivement il faut avoir le poigné TRÈS léger ensuite se n'est qu'un coup de main à prendre......ensuite ton mari sera vert quand tu y arriveras mieux que lui.......
Enfin une crépère où la cuisinière peut être à table !!!!

bonne chandeleur à tous.

Merci de vos réponses et excuser mon retard mais ma fille mercredi c'est foulé le poignet et donc ça a été un peu chargé mais si les crêpes n'était pas très belle en s'y reprenant a 2 fois je suis quand même arrivé a faire quelque chose de pas mal et avec l'oeuf au milieu et le gruyère et le jambon
Bref il faut de l'entraînement et effectivement un poignet très souple
Je m'excuse encore de pas vous avoir répondu de suite et MERCI

Alors voilà j'ai réessayé en suivant la recette du livret et là tout vas bien j'ai utilisé le triangle et le râteau et mon mari il a pas moufté il était épaté et moi très contente de ma réusite
Ma pâte a crêpe que j'utilisait avant était trop liquide
Voilà elle est super cette crêpière je voulais vous le dire
Merci de votre aide

Oui merci mais la je crois que je vais garder la recette qui vas avec la crêpière car J'AI RÉUSSI a les étaler impécable

Bonjour,

J'ai un énorme problème.
Je fais partie d'une asso et j'ai fait acheter une krampouz CEBPA2 a l'Asso.
Pour cause: L'année dernier les crêpes à la poêle n'était pas cuite faute de matériel.

Après 80 crêpes, je n'ai toujour pas la technique.
Le problème est que dimanche prochain, nous allons devoir vendre mes crêpes. Et là qui va acheter des crêpes cassante et ayant une vilaine forme.

J'ai essayer plusieurs températures, plusieurs recettes et toujours pas de belles crêpes et non croutillante.

Avec l'étaleur triangle c'est une cata.
Avec l'étaleur râteau, l'épaisseur n'est pas uniforme et elles ne sont pas ronde.

Après plusieurs essais, en renversant la pâte en colimaçon du centre vers l'extérieur c'est mieux.

Pitié aider moi, je dois en faire entre 100 et 200 le week-end prochain.

Merci d'avance.

Vous pouvez vous entraîner avec du sucre en poudre. Si tes crêpes sont "carton" c'est soit trop d'oeuf soit crêpière pas assez chaude. Le lardigel je le fais de la façon suivante : 50 g de saindoux battu avec un jaune d'oeuf. tu en passe un peu avec un chiffon coton surtout, si ensuite ta pâte fait des trous c'est que tu en as mis trop, ou que ta pâte est trop liquide et si ça fait psitttt et des trous c'est que ta plaque est trop chaude. Tu peux rester à 205°/210° environ. Le froment est plus facile à étaler que le blé noir. Une fois tout ça réglé si tu veux des crêpes moins sèches tu peux graisser ta plaque un peu plus. Si vous souhaitez plus de renseignements n'hésitez pas.

Merci pour ta réponse.

205°/210° représante quel thermostat 1, 2, 3 ,4, 5, 6, 7, 8 ???

difficile à dire les miennes sont graduées jusqu'à 10 je les mets sur 4 et après je règle en fonction du cullotage de chaque plaque (plus la couche noire est importante plus je chauffe) . Un truc de crêpière lorsque l'on gratte une plaque pour refaire le culotage ,après, pour nettoyer utiliser une crêpe de froment et ce sera impeccable.
entraîne toi il n'y a rien de tel pour y arriver!!!!!!!!!! bon courage
un autre conseil jamais plus de quatres oeufs par kilo de farine, 250 gr de sucre, du lait et tu peux rajouter de l'eau pour finir de diluer ta pâte. Pour des crêpes à emporter froides tu peux rajouter de la levure chimique tes crêpes seront plus moelleuses et moins élastiques un peu plus de sucre aussi et un tout petit peu d'extrait de vanille. Chaudes ça n'est pas nécessaire.la levure peut se remplacer par des blancs battus en neige.
Bonne soirée

Bonjour

Je n'arrive pas a faire des crêpes sur la Krampouz....

J'ai pourtant suivi la recette du livret, rien à faire

Quelqu'un peut me dire ce qui se passe ?
A quel thermostat je dois chauffer ?

C'est quoi le culotage ?

Merci beaucoup pour vos avis !

Le culotage est une étape importante, vois ton manuel. Il est à faire à l'achat et ensuite de temps en temps.
C'est une sorte de préparation de la crèpière, de mémoire il faut faire chauffer très fort avec de l'huile.

bonjour, j'ai acheter une crêpière électrique "KRAMPOUZ" réf: CEBPA2.
Comment se fait il que les crêpes soient aussi cassante sur les côtés?
Comment fait on pour les avoir moelleuse comme à la poêle?
J'ai changer de recette mais c'est toujours pareil
Est ce que quelqu'un pourrait m'éclairer?
Merci d'avance

Le culotage est une étape importante, vois ton manuel. Il est à faire à l'achat et ensuite de temps en temps.
C'est une sorte de préparation de la crèpière, de mémoire il faut faire chauffer très fort avec de l'huile.

Tu ne l'as peut être pas fait ou "mal fait", refait le pour commencer, sinon cela vient peut être de ta pâte. La recette n'est pas tout à fait la même qu'à la poêle

ok merci je vais essayer!
sinon, on a quand même moyen d'avoir des crêpes moelleuses avec une crépière électrique? ou on aura toujours les bords de la crêpe croustillants et cassants?

bonjour,

pour des crêpes moins dentelles il y a plusieurs possibilités: plaque trop chaude, pâte trop liquide, décollage de la cr^pe trop tardif, et une astuce graisser la plaque avec un mélange de saindoux et de jaune d'oeuf (environ 100gr de saindoux pour un jaune bien mélangé jusqu'à obtenir une pâte bien homogène). On graisse plus pour le blé noir que pour le froment et effectivement une pâte peut-être mal adaptée. Qu'utilises tu comme recette ?

j'ai utilisé la recette du livret" crêpe de froment ", et je beurre la crépière avec du beurre dans du sopalin entre chaque crêpe.
je retourne toute de suite ma crêpe je n'attend pas.
j'ai mis la première fois sur le thermostat 5, puis la deuxième fois sur 4 et demi

pouvez vous me donner une recette de crêpe de froment pour que je retente l'expérience avec une recette qui marche merci

est ce quelqu'un pourrait me faire parvenir la notice de la crépière krampouz CEBPA2 ( c'est celle qui est orange sur un socle noir) car je l'ai égaré pendant le déménagement et cela fait un an que je ne l'ai pas utilisé et en ce moment c'est le grand nettoyage de printemps : je garde ce qui a été utilisé depuis un an et moins sinon vide grenier, associations ou vent sur ebay. Merci

Bonsoir

J'ai acheté cette crêpière en octobre. Ce midi, nous avons testé l'étaleur : LA CATA TOTALE ! Et avec le rozel, encore pire... Pourtant, il me semble que la première fois que je m'en étais servi, c'était un peu mieux. Aujourd'hui, pas une crêpe de potable...

Auriez-vous des astuces pour maîtriser cet engin ? Mon époux n'en voulait pas eh bien ce midi, il a été convaincu que rien ne valait une poêle !

Merci de votre aide.

Persdonne pour m'aider

Il faut s'entraîner il n'y a pas de meilleure solution : pour ne pas gaspiller et griser utilise du sucre en poudre (plaque éteinte!) lorsque ton sucre sera uniforme passe à la pâte a crêpe et ne la fait pas trop liquide. Bon entraînement!