Cuiseur vapeur

Bonjour à toutes,
je viens vers vous pour vous demanez votre avis de pro , je suis à la recherche d'un bon auto cuiseur_vapeur, j'ai commencé mes recherches et j'en ai découvert quelques uns, mais je ne sais pas du tout lequel prendre, quitte à mettre le prix autant ne pas regretter l'achat après.
J'ai vu chez seb le cuiseur_vapeur vitacuisine il me semble, puis je suis tombée sur le cookéo mais là j'ai un doute sur sa cuisson est ce bien vapeur ou non?

Bref je suis indécise, et c'est assez important, je me fait opérer de la thyroïde dans quelques jours, et pour éviter de trop prendre après le temps de stabiliser tout ca, je vais me donner un coup de foutet et donc changer mon alimentation, et ca me fera pas de mal

Merci de votre aide.

attention, un auto-cuiseur vapeur n'est pas pareil qu'un cuit-vapeur.

Dans un auto cuiseur vapeur, ça fait comme dans une cocotte minute : la température monte plus haut que 100° et donc tes aliments sont cuits à une température normale et les vitamines sont tout autant détruites.

Dans un cuit vapeur classique en inox, la température est toujours inférieure à 100° (et même inférieure à 95° avec les meilleurs modèles) et donc les aliments sont cuits à basse température, ce qui préserve vraiment les vitamines.

UN grand merci Dillou pour ton accueil c'est gentil.

Fourmi verte, ha merci beaucoup pour ta précision, je suis vraiment novice du coup donc à ton avis quel est le mieux dans toutes ces données pour mon cas?
merci beaucoup pour ta gentillesse

Bonjour,

Moi j'ai le nutricook de seb, qui est comme une cocotte minute, mais qui cuit sous pression mais à vapeur douce dans un 2ème temps (je ne sais pas si je suis bien claire...), pour justement préserver les vitamines...
je ne sais pas si c'est vrai, en tous cas j'en suis contente.
je trouve juste que les temps de cuisson sont un peu juste, les légumes sont un peu trop croquants à mon goût, donc je rajoute du temps (dans ce cas, peut-être que du coup je détruis les vitamines lol...)
Sur le site de S*B, elle est détaillée.
j'avais réussi à l'avoir en super promo chez ma****n, ça faisait + de 50% de remise, je l'ai eu pour une centaine d'euros (la grande de 8 litres)

Bonne soirée

Je ne vois pas trop l'intérêt de cuire sous pression puis de cuire à basse température. La première phase de cuisson va détruire une bonne partie des vitamines, surtout celles qui sont sur l'extérieur des légumes (parce que la chaleur se propage dans les aliments de l'extérieur vers le centre). Or à l'extérieur, il y a la peau, qui est bien souvent la partie la plus riche en vitamines...

La cuisson vapeur idéale, c'est à moins de 95° tout du long dans un cuit vapeur dont la vapeur ne retombe pas sur les aliments (sinon, ils sont rincés par l'eau qui retombe et les vitamines partent dans l'eau de cuisson).
Chez moi j'ai un vitaliseur. J'en suis très satisfaite car les légumes ont vraiment un bon goût et n'ont pas besoin d'être salés.
Moi qui suis très gourmande mais surtout de sucré, je me régale avec des carottes ou des courgettes cuites au vitaliseur.
L'inconvénient, c'est qu'il est cher mais d'autres cuits vapeurs sont faites sur le même principe.

Pour ton problème de temps de cuisson, c'est normal que les légumes soient encore croquants. Si tu veux cuire mais préserver le plus de vitamines possible, les légumes doivent être "al denté" donc légèrement croquants.
En gros, moins c'est cuit, mieux c'est

Coucou et merci pour vos réponses,
bon du coup j'ai longuement hésité et bingo une grosse promo sur cdiscount et j'ai gagne une centaine d'euros pour le Délicook, il doit arriver d'içi quelques jours le temps pour moi d'apprivoiser la bête avant mon opération.
Encore merci de votre aide