Cuisinière vitro-céramique ou à induction ?

Bonsoir,

Je déménage dans un appartement dépourvu de cuisine équipée, aussi je vais devoir acheter un four avec des plaques. J'hésite entre la vitro-céramique et l'induction. ( Pour le moment j'ai un four électrique et 4 feux gaz et j'en suis très satisfaite).

A part le prix quels sont les différences s'il vous plaît ? Pour la vitro céramique faut t-il des casseroles spéciales ? A quoi faut -il faire attention avant d'acheter ? Merci de vos réponses.

Prends l'induction ma belle. J'ai une plaque vitro, certes elle fonctionne bien mais maintenant, je rêve d'une induction.

La vitro, c'est bien, mais ça réagit lentement quand on baisse ou on monte le "feu". Et puis ça reste chaud longtemps après la fin de la cuisson, risque de brûlure, et gaspillage d'énergie. Et si un truc se renverse dessus, il crame, alors après, faut faire tremper, gratter etc. pour nettoyer alors qu'on n'a pas ce genre de problèmes avec l'induction.

Pour la vitro, pas besoin de casseroles spéciales. Pour l'induction, oui. Pour vérifier si tes casseroles vont avec l'induction, il faut que tu mettes un aimant au fond. Si l'aimant tient, c'est OK pour l'induction. Si l'aimant ne colle pas, ça ne marchera pas.

merci de tes précisions car moi aussi j'hésitais pour ma future cuisine ....

la vitro , c'est ni plus ni moins une plaque électrique en fait ...

bye

Pour le nettoyage prend l'induction, c'est le meilleur choix en électrique

sinon reste au gaz on a rien fait de mieux

Bonjour à tou(te)s,

Erreur Domi : de très nombreux tests (UFC que choisir entre autre) ont démontré que le plus efficace et le plus économique mode de cuisson est l'induction.
Cela peut paraître surprenant mais l'induction est cuit plus vite que le gaz et génère des économies en terme de consommation.

Cordialement.
PrincesseRasta

pour moi c'est l'induction à tout point de vue, mais attention de choisir une plaque à feux indépendant ou 2 par 2 sinon on est trop limité en puissance, c à d si vous voulez faire bouillir de l'eau les autres feux se réduisent automatiquement

J'ai regardé le site de DA--Y sut internet, dans le descriptif des appareils, ce n'est pas précisé si les feux sont indépendants ou 2 par 2. Peux t-on le savoir sur le site ? Savez vous si le prix sur internet est le même qu'en magasin ?

Pour les casseroles, étant habitué aux casseroles avec revêtement anti adhérent T----L, mais comme elles ne vont pas sur l'induction, je dois en acheter d'autres. J'ai lu que l'inox était le mieux , que pensez vous de la gamme ING---O de chez Té--L ? Merci pour vos réponses.

je trouve que je paye pas cher pour le gaz , 30 euros pour 3 4 mois de gaz (gaz bouteille)

et l'induction n'est pas sans inconvéniant, le lait faut faire super gaffe

en plus le prix si on veut un trux bien et les pannes nombreuses

Sans hésiter, l'induction, les casseroles en émail, la fonte sont compatibles, je n'ai racheté que des casseroles mes faitouts étaient en émail.
Pour le lait il faut aussi le surveiller sur le gaz
Bien sur il faut acheter des marques sures, je te les mets en MP

bonjour,
j'avais répondu récemment à Neguiré sur un autre post, pour le choix de l'inox, en même temps je parlais de l'induction, je suis tout à fait d'accord avec tout ce que vous avez dit plus haut pour l'induction;
et je remets ici ce que j'avais écrit
"j'ai une cuisinière induction, 'un piano 5 plaques induction) après avoir eu des plaques électriques, et franchement je ne regrette pas mon choix; c trop top ! c'est vrai que ca se pratique comme le gaz; donc rien à voir avec la vitro ou les plaques électriques; quand tu arrêtes, ca stoppe de suite comme le gaz;

Depuis quelques temps, je change ma batterie de cuisine contre de l'inox de qualité; et je peux te dire que c'est impeccable; il y a déjà eu des discussions sur forumeuse là dessus;
perso j'ai opté pour les marques demeye**e et fiss**er avec des fonds très épais;
Je préfère avoir deux casseroles d'excellente qualité que 6 de mauvaise; aussi j'achète au fur et à mesure;
L'inox se nettoie impeccable, si tu as peur du nettoyage, je te conseille de mettre de l'eau de suite dedans après t'en être servi, si tu ne fais pas ta vaisselle de suite et que tu as peur que ca attache;
moi je suis plutôt anti revêtement, cause toxicité;
je peux même te dire que je fais des crêpes dans une poêle inox ! et oui et ca marche nickel; moi non plus je ne le croyais pas;

dans mon album, il y a quelques photos de mes ustensiles;
à dispo si tu veux savoir autre chose;"

Bonsoir

INduction sans problème .

Pour le lait induction ou gaz on doit surveiller et quand ça bout ça bout
Il ya différents niveau de chauffe donc ça se gère sans soucis .

J'ai un système de 2 plaques et une grande double à gauche donc 4 points de chauffe et pour la grande c'est bien pratique .

Le nettoyage sans soucis avec le super produit vitr... lean .
J'ai le gaz en vacances et ça me gonfle les bouteilles qu'il faut changer et tout .Je l'ai assez fait avant .

Sur le net souvent il y a des prix intéressants specials net .

Je ne me sert pas du produit vitro....am, je prends du bicarbonate avec un peu d'eau et c'est nickel.

Je confirme que l'induction est vraiment formidable et les 13 positions de chauffe font que l'on peut faire absolument ce que l'on souhaite.

En ce qui concerne le lait, il existe une astuce :

pour éviter que le lait brûle dans le fond de la casserole, il faut rincer celle-ci à l'eau froide (sans essuyer) avant d'y verser le lait.

dès que le lait commence à bouillir, on réduit le feu, et particulièrement avec l'induction (et sa facilité de réglage immédiat) on peut même se permettre de faire bouillir le lait 10 mn, sans que celui-ci déborde. Ensuite, il reste à passer le lait bouilli à la passoire pour en retirer les peaux.
J'utilise cette méthode pour "concentré" le lait, pour la confection de yaourts ou fromages blancs qui, de ce fait, sont plus crémeux et plus onctueux (cela permet notamment de ne pas rajouter de lait en poudre à la préparation).