Déshydratateur

Bonjour,

si vous possédez un déshydratateur, pouvez vous me dire si vous vous en servez beaucoup ou pas, est ce facile d'utilisation ? et est ce facile de réhydrater les fruits et légumes, les conserve t on longtemps lorsqu'ils sont déshydratés ?

merci de vos réponses

Un déshydrateur (et non tateur !) est un moyen de conservation des fruits et légumes (et des viandes, mais c'est plus délicat).

Comme un stérilisateur, ça ne s'utilise pas tous les jours...

Il faut donc avoir des fruits et légumes à conserver, ou devoir les préparer ainsi pour les conserver (problème de poids et de place).

J'utilise le mien au coup par coup, si j'ai des fruits et légumes du jardin par ex... Il faut avoir du temps, le temps moyen est de 5 à 8 h.

La réhydratation est facile (trempage 1 h en eau froide). Bien sûr, on n'obtient pas des fruits frais.

A toi de voir...

bonjour, j'ai un déshydrateur depuis 3 ans environ, il est bien évident que moi non plus je ne m'en sers pas tous les jours, cependant je m'en sers pour les champignons, les tomates du jardin que je mets dans l'huile après, mais je ne regrette pas mon achat ! le mien vallait 60 euros il y en a des beaucoup plus cher! perso mon usage ne mérite pas un prix supérieur

merci de vos réponses, elles m'éclairent beaucoup

J'ai aussi un déshydrateur depuis peu, je fais déjà sécher pas mal de choses surtout à cette période de l'année, entre autres :

- des figues de mon figuier avant que les oiseaux picorent,
- des rondelles de pommes poudrées de cannelle, pour l'apéro
- des rondelles de citron de mon citronnier
- de la verveine pour les tisanes cet hiver, avant je faisais au MO mais c'était vraiment long et laborieux,
- des aromatiques (céleri branche, sauge, romarin...) pour mes mijotés de cet hiver
- mais aussi des légumes qui ne peuvent attendre une fois ramassés comme les topinambours,
- je fais sécher aussi des rondelles de pain pas assez frais pour être mangé au goût de mes hommes, mais pas assez dur pour faire de la chapelure. Je saupoudre d'un mélange sucre cannelle, j'aime bien au petit déjeuner mes petites "biscottes"

J'ai un déshydrateur qui me permet de régler la température de 30° à 70°, car pour les aromatiques il ne faut pas une température élevée car elles perdent leurs qualités et le séchage n'aurait plus beaucoup d'intérêt.

coucou
j'ai un déshydrateur depuis le mois de septembre et j'en suis ravie.
J'ai séché des tomates, des champignons, du raisin (là c'est le top les raisins secs maison j'adore!), j'ai séché du persil de la menthe et du basilic.
L'utilisation est ponctuelle, en saison où les légumes affluent dans le potager et je sèche aussi certains légumes du jardin.
Je l'ai payé relativement cher mais j'ai fait une étude comparative sur un site écologique et j'en suis ravie. Je l'ai acheté avec 3 paniers et je peux compléter et aller jusqu'à 10 paniers. On règle la température et le temps de séchage.
Cordialement
Frédérique

Dis moi Frédérique1967 tu peux me dire combien de temps tu as fais sécher tes tomates, et comment entières en rondelles ....? Car il m'en reste dans le jardin et je suis bien tentée.
Les raisins pour des raisins secs c'est une bonne idée, surtout que c'est cher ces fruits secs, même pas bio.
D'avance merci

Sur mon déshydrateur j'ai priviligié la température, mais je n'ai pas le réglage du temps, j'utilise un petit programmateur que je possède déjà pour d'autres machines.

Désolée, mais je n'ai pas eu beaucoup de temps pour me mettre sur l'ordi.
Pour le séchage des tomates, je les ai nettoyées ensuite je les ai coupées en deux dans le sens de la longueur, je les ai mises dans le deshydrateur à 70° pendant 10 heures et peut être plus selon la grosseur de tes tomates.
Voilà avec du retard, j'espère que tes tomates seront aussi bien réussies que les miennes.