Extracteur de jus

Bonsoir a tous.
J'ai hérité de mon père une extracteur de jus, il s'en servait pour faire des gelées de toutes sortes. Malheureusement je n'ai jamais pris le temp de le regarder faire . Bref. Voila l'extracteur se décompose en trois niveaux. 1er niveau je met de l'eau le deuxième niveau est celui ou on récupère le jus et le troisième on doit mettre les fruits.
J'aimerai savoire si je doit mélanger le sucre avec les fruits ou es-que je doit le mélanger a l'eau ?
Merci de vos réponses.

ps: bravo aux fondateur ce site me donne envis de cuisiner, il donne aussi très faim.

L'extracteur de jus sert uniquement à récupérer le jus,
du jus qui s'écoule on peut faire du sirop, de la gelée ou simplement le mettre en bouteille en temps que jus.

donc pas de sucre dans l'appareil,

je pense que c'est un japyfruit,