Four à chaleur tournante ou à air pulsé ?

Bonjour
Qui peut me dire quelle différence il y a entre un four à chaleur tournante et un four à air pulsé.
J'ai un four à chaleur tournante,mais il est trop petit,et je voudrai changer.
Je fais 2 ou 3 fois par semaine du pain et de la pâtisserie.
Merci pour vos conseils.

Bonne question! je ne me la suis jamais posée, celle-là!
Mais j'ai trouvé!
Dans un four à chaleur tournante, une résistance chauffante circulaire autour de la turbine située sur la paroi arrière réchauffe rapidement l’air renvoyé dans l’enceinte.
La température est homogène. et Car l'air est, une fois passé dans le four, évacué avec le odeurs et le fummée de cuisson...
Il est plus gourmand en électricité mais l'avantage, c'est qu'on on peut cuisiner des plats différents (viande et pains, par exemple) sur plusieurs niveaux, sans mélange d’odeurs ou de saveurs.

Dans un four à air pulsé, à la différence de la chaleur tournante, l’air pulsé n’est pas réchauffé par une résistance spécifique autour:
La ventilation assure une répartition homogène de la chaleur dans toutes les zones du four.
Le brassage de l’air dans la cavité ne permet de cuire simultanément que des aliments de même nature car les odeurs de cuisson restent dans le four...

voilà, voilàààà