Four à pizza électrique. Conseils d'utilisation

Je vais en recevoir un tout neuf dans quelques jours...je l'attends avec impatience...(j'en ai déjà un mais il est en "fin de vie" comme on dit) et il est très long à cuire (ce qui n'est pas normal !) car les pizzas doivent cuire en seulement 4 à 5 min, dans un four à pizza électrique de bonne qualité, alors...

A mon avis, pour le tien, tu devrais soit

- cuire + longtemps

soit

- augmenter le thermostat non ?

Le thermostat de mon four actuel atteint les 290°C maxi alors que celui que j'ai commandé atteint les 450°C, tu vois la différence ?! Donc, forcément, les pizzas seront cuites + vite.

et

Attends, j'ai une idée ! Tu ne préchauffes peut-être pas ta pierre avant ? c'est ça ?

Il faut la préchauffer à la bonne température (environ 10 min je pense) et quand la température est atteinte, tu y déposes ta pizza et là, oui, elle cuira très vite...en 4 à 5 min seulement.

Regarde ton mode d'emploi, tout y est indiqué normalement...

Bon dimanche !

Je ne sais pas s'il faut le préchauffer si fort....ça fait pas un peu beaucoup 450°C ?

Le mieux, c'est que tu fasses des essais avec les températures et tu verras bien !

Pour le mien, je préchauffais à 290°C ! De toute façon, c'était la température maxi, je ne pouvais pas aller plus loin....

et

C'est sûr, Patricia, si tu ne farines pas les pelles, ça colle....

Tu verras, avec de la maîtrise, tu y arriveras de mieux en mieux....

Tu es sur la bonne voie !
Mélangées ou pas, elles devaient toutes être délicieuses tes pizzas...

A bientôt... et

SENIORE on sonne

j'envisage l'achat d'un four à pizza depuis un an j'ai repéré 2 marques dont la Bes---n qu'il me semble avoir vu sur ce post pouvez vous me dire ce que vous en pensez, d'autre part pour faire glisser la pizza sur la plaque , ne serait-il pas plus intéressant d'avoir une plaque ronde plutôt que deux demi lune. Y a t-il vraiment une différence de cuisson sur la plaque réfractaire. Nous mangeons une pizza toutes les semaines et je trouve que la cuisson au four est trop longue 20 mn de préchauffage + 30 mn de cuisson, il me semble qu'avec ce four ce doit être plus économique et surtout plus rapide

Et bien voilà une année bientôt que j'ai la mienne (four à pizza napoli) et je la mets à fond, je préchauffe environ 15 minutes avant la première pizza et elle cuit en quelques minutes. Il faut surveiller de très prêt pour ne pas trop cuire ou brûler. En général, j'en ai quatre à faire et chacune cuit le temps de garnir la suivante. durant la cuisson de la dernière, je range et je peux manger en même temps que les enfants dont la pizza est alors juste à point. Cet appareil est très vite amorti. Si vous la tacher, faites chauffer à fond pour brûler les salissures laissez la refroidir et gratter avec une spatule en bois bien plate pour ne pas abîmer la pierre. Mais surtout ne vous imaginer pas la garder totalement blanche très longtemps et de toutes les manières l'important n'est pas là. Surtout bien fariner les palettes et bon appétit

Bonjour,

@ perlin :

Avec les pelles en demi-lune, on positionne la pizza bien au centre de la pierre, et quand on écarte les pelles, la pizza ne peut se poser que là où on a positionné, c'est-à-dire au centre, si bien sûr on n'a pas bougé pendant la manoeuvre.

Avec une pelle unique, c'est la pizza qui fait son trajet, et si elle a envie d'aller trop loin dépend de l'habileté du pizzaïolo.
Les boulangers ont une pelle unique, mais eux, ils n'ont pas de problème de cible, la sole du four est bien plus grande que la pizza.

coucou juste un petit renseignement est ce c'est suffisamment haut pour faire cuire une miche de pain ? je veux dire 5cm à 10cm de haut
Merci de votre réponse
Yayay

Non

bonjour,
je découvre ce post, car je viens d'acheter mon four à pizzas !
comme nous étions pressés de l'essayer j'ai fais avec de la pâte acheté dans le commerce, franchement c'était pas mauvais.
mais voilà je voudrais faire ma pâte moi même, il y a des tas de recettes sur internet, et celle du livret ne me convient pas.
je m'en remets à vous ! avec votre expérience

Bonjour

J'ai commandé le four fagor, je l'attend (à la Redoute avec bonne réduction). On verra.
Tu as lequel colleytte ?

coucou Gribouille, je n'ai pas eu les moyens d'acheter le four de chez Laredoute,j'attendrais un peu j'ai profité d'une promo chez Aldi, mais franchement il n'est pas mal du tout !

C'est celui de samedi dernier à 35 euros ?Il est rouge ? J'ai pensé à lui, mais j'ai lu sur google toutes les complications avec le sav Aldi, au cas où il y'aurait un problème avec ce four.

Du coup, j'ai pris celui de la Redoute, 51 euros. Il doit être livré à partir du 4 octobre. J'avais commandé avec un grille pain, que j'ai reçu rapidement.

oui c'est bien celui là ! à mince ! j'espère ne pas avoir de problème avec alors
celui de la Redoute n'était pas si cher que ça ! tu as bien fait ! il doit te tarder le 4

colleytte, je n'ai pas dit que ce four à pizza quigg avait des problèmes, j'ai dit que le sav a*di était médiocre, de mauvaise foi en cas de problème
rassure toi,