Four air pulsé ou four à chaleur tournante

Salut à toutes et à tous,

Voila ma question quelqu'un pourrait'il me dire quelles différence il peut y avoir entre un four électrique straditionel et un four à air pulsé

Nous avons l'opportunité d'acquérir un four à air pulser neuf avec les plaques à pâtisserie, les plaques de cuissons et les clayes en inox pour la somme de 420 € TTC.

Merci

Heuuu, si je ne me trompe pas, un four à air pulsé est un four traditionnel avec un ventilateur qui brasse l'air afin que la chaleur de la résistance soit mieux répartie.

La différence par rapport à un four à chaleur tournante c'est que dans le cas de l'air pulsé, l'air envoyé dans le four n'est pas chauffé

source : cuisirama.com

• Air pulsé.
A la différence de la chaleur tournante, l’air pulsé n’est pas réchauffé par une résistance spécifique, mais la ventilation assure une répartition homogène de la chaleur. Le brassage de l’air dans la cavité ne permet de cuire simultanément que des aliments de même nature.

• Chaleur tournante.
Elle associe une résistance chauffante circulaire autour de la turbine située sur la paroi arrière, ce qui réchauffe rapidement l’air renvoyé dans l’enceinte. La température est homogène et l’on peut cuisiner des plats différents sur plusieurs niveaux, sans mélange d’odeurs ou de saveurs.