Cuisson à la vapeur dans l'Ultra Plus 3L Tupperware
- un poulet entier
- 3 poivrons de differentes couleurs
- 3 branches de thym
- 8 gousses d'ail
- romarin
- sel et poivre
- huile d'olive facultative
salut
voici ce que je peux te dire:
*l'ultraplus est en plastique speciale incassable qui supporte de -25°C a + 230°C donc peut servir a congeler, rechauffer, cuire au micro onde ou au four traditionnel ( oui oui le four aussi)
*il permet une cuisson style etouffée et donc pas besoin de mettre de la graisse, pour une cuisson plus douce encore tu peux mettre pendant la cuisson un peu d'eau dans la rigole du couvercle. Ainsi la vapeur qui s'echapera des aliments se recondensera et retombera dans le plat, les aliments cuiront dans leur propre jus.
*le couvercle, si tu le retourne, peut permettre aussi de cuisiner des petites quantités; par exemple tu peux faire un poulet aux poivrons dans le plat et un dessert aux fruits dans le couvercle ( toujours posé dessus mais retourné)
*parmi les precautions a prendre:
- a la sortie du four patiente 4 a 5 mn avant d'ouvrir le couvercle, et lorsque tu souleve le couvercle fais le de sorte que la vapeur ne s'echappe pas vers toi.
-le temps de cuisson au four traditionnel ne doit pas exceder 2 heures ( ce qui est deja largement suffisant !)
-pas d'ustensils tranchants qui rayeraient ton ultraplus
-ne le pose jamais directement sur une source directe de chaleur ( pas sur ton gaz, des plaques de cuissons, la sole du four...)ni sous le grill.
*pour l'entretien:
-lave a l'eau savonneuse simplement, pas de tampons recurants ou de poudre abrasives; de toutes facons la matiere ne colle pas donc c'est assez simple.
Passe au lave vaisselle.
-si vraiment tu as des residus qui collent, laisse tremper dans l'eau chaude+produit vaisselle, ou aussi le fairetremper dans l'eau javelisée ( 100ml de javel pour 5 l d'eau tiede)
avec le 3 l tu peux mettre facilement un poulet entier.
par ex, tres simple:
un poulet entier, 3 poivrons de differentes couleurs , 3 branches de thym, 8 gousses d'ail, romarin, sel et poivre, huile d'olive facultative ( pour le gout)
le tout enfourné a 200 °C pendant 1 H, puis 30 mn sans couvercle.