Hachoir à viande lidl

bonjour à toutes, j'ai acheté il y a pas mal de temps le hachoir à viande de chez Lild ,le KH 3462
Mon mari fait des rillettes et voudrait s'en servir pour mouliner sa viande.Impossible, la viande "bourre". Fait il une mauvaise manp, il me dit qu’Il lui semble qu'il manque une pièce?*
Avez vous ce genre de problème? merci et bon dimanche

Je ne sais pas qu'elle recette vous avez fait, mais...J'ai fait des rillettes l'année dernière, mais je n'ai pas passé la viande au hachoir...

Elle avait cuit longtemps, et on a juste effiloché la viande, mouillé avec le bouillon et mis au froid.

On se sert du hachoir pour les viande crues pour faire la saucisse ou le pâté.

Mon hachoir, qui n'est pas de Lidl, comprend : le "bloc" la vis sans fin, la lame et le... "truc" a trou ! J'en ai trois gros trous, moyens trous et petits trous.
Voilà, si cela à pu vous aider...

tout à fait, on ne hache pas la viande lorsque l'on fait des rillettes, il faut cuire la viande très longtemps, enlever les os et tout ce qui ne se mange pas, remettre sur le feu et avec une fourchette "casser la viande" il faut que ce soit assez filandreux pour des rillettes.
En général lorsque la viande bourre, c'est qu'on a mal mis l'hélice.

merci pour vos réponses