Kitchenaid, passoire à légumes et cassis du jardin !

Please, help !

J'ai toujours pas reçu le livre qui va avec le kitchenaid, mais je viens de cueillir pas mal de cassis au jardin, et je me dis que je dois bien pouvoir faire quelque chose avec mon engin !
Mais quoi ? .. et comment ? ..

Je ferais bien de la glace car j'ai une sorbetière. Mais pour faire le coulis de cassis, je galère a chaque fois, peut être qu'avec le kitchenaid ca sera mieux ?

MErci pous vos précieux conseils,
AUde

Avec ta passoire à fruits pas de problème, je viens de faire de la gelée de framboises, je les ai passées à la passoire à fruits, ça va très vite mais il y a un peu de pulpe avec donc après le jus je le passe dans un linge très fin

Merci Michb,

J'ai essayé hier avec une petite quantité, et effectivement, ct parfait, sauf les graines, mais bon, je les ai laissé pour faire mon sorbet et tout le monde le mange !

c cool le kitchenaid !

Tu fais comme moi, j'ai gardé des anciens rideaux très fins et je passe mon jus dedans comme ça il n'y a pas de grains

Bonjour

J'ai testé la passoire du kitchenaid sur des cassis, hier. J'ai pas été super convaincue, même si ça va très vite :
- je trouve qu'il y a beaucoup de déchets
- il reste des graines, du coup besoin de refiltrer derrière

Peut-être que je m'en sers mal, ou bien que ça marche sur certains fruits et moins bien sur d'autres ?

Effectivement ya du déchet, mais j'ai trouvé qu'il y avait pas mal de coulis surtout ( malgré les pépins, certes ! )

tu le fais comment d'habitude, parce que moi j'ai toujours super galère .. alors qu'avec le kitchenaid, en un minimum de temps et de matériel a nettoyer ca le faisait déjà bien !

Je n'ai pas la passoire à légumes du kitch.. par contre pour travailler mes grains de cassis j'ai l'habitude de les passer à la centrifugeuse.. je travaille ensuite le produit obtenu en gelée, crème, sorbet... et je n'ai pas trop de grains ou peau de cette façon.. voilà pour mon idée!