Machine à pâtes

Bonjour l'apporte ma pierre à l'édifice car j'ai moi aussi cette machine à pâte depuis quelques mois.
Je voulais surtout répondre à la question de la conservation.
Je fais la recette avec les oeufs.
Une fois, je les ai préparé, mais pas consommé tout de suite, et malheureusement, au moment ou j'ai voulu les utiliser (quelques semaines après) , elles avaient moisi....
Donc pour ma part, je déconseille un stockage trop long des pâtes aux oeufs.
Par contre j'ai testé la congélation des pâtes fraîches sans séchage, et la ça marche impeccable.
Je l'ai fais pour des plaques de lasagnes (bien farinées, elles ne collent pas entre elle

VOila pour mon avis.
Sinon je suis super content de cet achat. EN général, je n'encombre pas ma cuisine de nombreux appareils (m^(me si parfois, je "bave" un peu devant les robot-pétrin...), mais celui est facile à ranger et ne prend pas beaucoup de place,

Bonne journée à tous

Coucou tout le monde!

Je fais mes pâtes depuis environ 1an (tagliatelles et lasagnes) et depuis 2 mois j'ai en plus la presse à pâtes creuses (macaronis, penne, spirelli...)

Je les fais toutes aux oeufs. Selon l'utilisation, ou le les laisse sécher légèrement et les congèle, ou je les laisse sécher totalement (pendant minimum 24h) et les mets ensuite dans des bocaux hermétiques.
Elles conservent très longtemps!
Souvent utilisées dans le mois, je ne pouvait jusqu'à présent pas vérifier le temps de conservation . J'ai donc conservé 500g de pâtes sèches pour le tester. Après 4 mois, j'en ai cuit une petite poignée pour les goûter: elle sont toujours aussi bonnes ! Prochain test dans 1 mois

Bonne journée à toutes!


MissLily

merci pour ton test !
tu n'as pas peur du risque de contamination du produit à cause des oeufs ?

dire que je me suis angoissée parce qu'elles étaient dehors à sécher depuis 24 heures !

superbe vos conseils merci l une d entre vous sait si je peux acheter des accesoires pour ma machine a pâte (celle que j'ai acheté a lixxx d) et si oui ou merci

est ce que tu peux enlever la partie qui découpe les pâtes ? Si oui, il faut encore voir le système de fixation de cette partie. En magasin, j'ai vu que plusieurs marques, dont marcato sont compatibles de ce point de vue, mais à mon grand regret j'ai constaté aussi (après avoir acheté marcato) que le système de fixation est différent de celui de la marque imperia.

merci a vérifier la machine est en 2 parties celle qui aplatie la pâte et ensuite j'ai une partie que je glisse sur la première et celle ci fait les spaghettis et les taglatelles

moi aussi je n'ai jamais osé acheter un accessoire d'une aute machine de peur qu'il ne s'adapte pas sur ma machine Lid..l

merci je regarderais dans les mgazzin pour voir ci ca s adapte