Machine à pâtes

Bonjour a tous, premier contact dans ce site...

Je viens de récupérer une machine a pâtes( extrudeuse) mélangeur et vis san fin qui pousse la pâte sur un disque perforé. je n'ai pas la recette ni les dosages à utiliser, je pense que la pâte doit être beaucoup plus fluide que pour une machine a laminoir.
Est ce quelqu'un utilise ce type de machine, tous les conseils seront les bienvenus.

bonsoir ANTOUKA,

je te souhaite au nom de toute l'équipe, la bienvenue sur le ce forum.

j'ai connu une machine à pâte comme celle que tu décris, je me souviens

que la personne qui l'avait, faisait le pâte avec de la semoule, et elle

n'était pas plus fluide que celle qui passe aux laminoirs.

mais je ne peux pas t'en dire plus, désolé.

j'espère que tu auras une réponse qui te satisfaira un peu plus.

Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques
à bientôt

Marc.