Aller au contenu

Machine à pâtes

2 réponses · 830 vues

1
Bonjour à toutes,
Depuis plusieurs années j'avais envie d'une machine à pâtes et hier j'ai enfin craqué, dans un magasin bien connue L.....c de ma ville, j'ai sauté le pas.
Je viens de lire la notice, apparemment pour faire la pâte c'est pas sorcier mais de plus amples explications me feraient plaisir ainsi que des petites recettes si vous en avez. Je vous en remercie d'ailleurs par avance.
Bon dimanche à toutes et à tous.
Nadette Fiesta Surprise ! Fantasia
2
Tu gogolises Tagliatelles fraîches , ou pâtes fraîches, tu trouveras des vidéos explicatives et un tas de recettes
3 Recette

Pâte maison

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 200g de farine
  • 1 filet d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
si tu as une MAP, tu y mets (pour 3 personnes) 2 oeufs, 200g de farine, un filet d'huile d'olive, et tu laisses pétrir (programme pétrissage seul). Lorsque la MAP arrête de pétrir, tu sors la pâte de la MAP, tu formes un boudin que tu coupes en tranches de 1 à 2cm d'épaisseur. Tu écrases ces tranches à la main et les recouvres de farine, et tu les passes dans le laminoir, du plus large au plus fin (de 0 à 6 par exemple) en farinant les abaisses à chaque fois pour ne pas qu'elles collent.
Lorsque la pâte est assez fine, tu fais passer les abaisses dans la partie découpe.
Tu laisses sécher un peu, et tu peux les faire cuire.

C'est délicieux !