Aller au contenu

Machine à pâtes lagrange

12 réponses · 9293 vues

1
Merci de m'aider...
Pour la première fois j'ai voulu me servir de ma machine électrique, mais je ne suis pas parvenue à faire une pâte suffisamment correcte du premier coup ! j'ai passé plus d'une heure à mettre eau puis farine, puis eau, puis farine... au final j'ai fait 300 grs de pâtes pour plus d'un kg de farine utilisée et jetée !
d'où mon titre...
Bonne soirée !
2
bonsoir j'avais regarder cette machine mais après réflexion j'ai laissé tomber je fais depuis très très longtemps des pâtes avec cette petite machine
Machine a pates
3
Bonjour rhubarbette, perso je fais mes pâtes avec la machine que tu as mise en photo - sauf que la mienne est électrique - mais je ne mets jamais d'eau dans ma préparation, c'est juste farine et oeufs pour moi. A bientôt.
Canari11
4
bonsoir je ne mets jamais d'eau dans la préparation des pâtes ma boule de pâte au départ est très très sèche et ferme si non on ne s'en pas ca colle
5 Recette

Pâtes fraîches maison

Ingrédients Équivalences
  • 830 g de farine spéciale pain
  • 130 ml d'eau
  • 6 oeufs
  • 1.5 c à c de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir rhubarbette,

J'utilise le même genre de machine que cricri 17 et canari11 voici ma recette :

Pour 1250 g :
Flêche (Voir ICI) 830 g de farine spéciale pain
Flêche (Voir ICI) 130 ml d'eau
Flêche (Voir ICI) 6 oeufs
Flêche (Voir ICI) 1.5 c à c de sel

C'est la recette que j'ai avec ma machine à pain, j'ai ajouté un oeuf car la pâte était toujours toute sèche et friable là elle est souple.

Après je l'étale sur un plan fariné pour la travailler et c'est parti pour des tagliatelles, des lasagnes etc...

Tiens moi au courant si avec cette recette ça fonctionne mieux Cligne de l'oeil

cricri 17 et canari11, j'en profite pour vous demander si vous avez acheté des accessoires pour faire les raviolis etc... car le ravioli maker de ma machine me tente bien Je suis vert !

Bonne soirée Bisou
6
oui cela fait 20 ans que j'ai l'accessoire a ravioli je m'en suis servis qu'une ou deux fois mais c'est pas mal

cricri
7
Bonsoir, excusez-moi du retard, mais j'étais occupée ces derniers temps, pour ma part je ne mets pas d'eau, il faut mélanger la farine progressivement aux oeufs, puis bien la pétrir, la laisser reposer quelques minutes, la pâte ne doit pas être molle et il faut la passer plusieurs fois au laminoir en la repliant à chaque passage avant de la mettre dans le laminoir "pour pâtes".Bonne chance pour tes pâtes
Canari11
8
je viens d acheter la lagrange, et j'ai testé une recette toute simple, juste farine et eau, pour me familiariser avec la machine... impécable ! de belles Penne !
j'ai respecté les proportions données ds le livret, et je n'ai eu aucun problème !
9
Très Heureux salut manawelle
moi j'en ai acheté une machine a pâte fraîche et je l'aime pas du tout.
pale qui tourne tout le temps, a l'extrusion des pâtes Twisted Evil donc la pâte travail tout le temps et chauffe la pâte; je sais si cela est normal car j'en avais une avant elle fesait pas comme ça; note 0 très bruyante et très déçu sur l'achat mise au placard C'est bon Evil or Very Mad es que la tienne la pale tourne a l'extrusion? C'est bon merçi de me répondre Bisou
10
oui, la pale tourne pdt l extrusion...
je corrige la pâte en rajoutant de tps en tps un peu de semoule supplémentaire, et les pâtes sont belles jusqu au bout.
bon, sinon, c'est vrai qu elle est tellement bruyante que tt le monde fuit qd je prépare les pâtes !
11
Coucou tout le monde,
je viens d'acheter la machine à pâtes lagrange et j'ai suivi vos conseils pour mes premières pâtes. Résultat elles sont superbes!
J'adore cette machine!
Bonnes pâtes à tous et à bientôt.
Morgane
12
Coucou tout le monde,
je viens d'acheter la machine à pâtes lagrange et j'ai suivi vos conseils pour mes premières pâtes. Résultat elles sont superbes!
J'adore cette machine!
Bonnes pâtes à tous et à bientôt.
Morgane
K.Morgane a écrit :


Bonjour

Etoiles Magie k.Morgane Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Bienvenu

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

je te souhaite une

Bonnejournee

13
Bonjour tout le monde et meilleurs voeux pour cette année 2013.
Canari11