Map riviera et bar: soucis de levée

Bonjour.
Il y a un an presque, je me suis offert la machine à pain tout inox riviera et bar, je voulais et pensais avoir la top machine!
Mais je déchante: j'ai l'impression que ma map de chauffe pas lors de la levée: mon patin monte très peu (moitié de cuve à peine) et les parois restent froides.

Est-ce normal? j'ai mailé la société qui me donneen guise de réponse, de contacter mon dépanneur régionnal, qui lui me dit "ho vous ne devez pas bien vous en servir, je n'ai jamais eu de soucis de machine RB qui ne chauffe pas".....

Merci (j'espère avoir posté là où il faut, je débute sur le fofo)

J'ai eue cette map à une époque, mais le soi disant inox rouillé à certains endroits et carrosserie très fragile.
Mais je ne me souviens plus comment était le pain ?

Dis moi si ton pain (avant ton pb) avait une mie aérée ou pas ?
Car j'aimerais à nouveau acheter une map, j'ai mis un post d'ailleurs sur la rubrique map. J'hésitais entre la riviera et bar (mais pas tout inox, celle qui est beige) et une kenwood

Et pas de réponses. Donc tu peux me dire si ton pain est aéré ? Merci bcp

J'ai bcp d'articles de cette marque et pas de pépins. Ta map doit avoir un défaut de fabrication.

bonjour.
pour le pain je dois retenter car je fais pour le moment, que des brioches je ne peux pas te répondre donc.

à mon avis mes recettes doivent êtres mauvaises, car mes patons sont en plus toujours collants....

j'ai re-mailer ce matin riviera, qui m'a de suite répondu! pour eux, les parois froides lors de la levée c'est normal.....

alors pour savoir si c'est ta map ou pas, y'a peut-être une solution : c'est de faire pétrir dans ta map et une fois qu'elle a fini de mettre ton paton dans un saladier et laisser lever.

Ainsi tu verras si c'est ta préparation (recettes) ou ta map qui ne vont pas.

Tu utilises toujours la même levure ?

Tu as déjà eu de bon résultat avec ?

Croquette, ta levure touche 'elle le liquide ?
Il faut pour voir d'où vient le pb, d'autre essais avec recettes différentes.

Tiens nous au courant et j'espère que ta map est ok et que tu finiras par y arriver

Bonjour.
Le soucis c'est que je n'ai pas vraiment de recul car je n'utilise jamais la même levure :/ mais elle ne touche pas le liquide, je la met toujours en dernier.