Meilleurs marques pour casseroles/poêles pour induction ?

11§

bonsoir christ
si ca peut t'intéresser,voila ce que j'avais trouvé quand je cherchais des bonnes poêles moi aussi:
🔗 Tout sur les poêles

BR.

Jette un oeil sur les poêles en céramique. Les revêtements sont 100% anti adhérants y'a pas photo par rapport aux poêles en téflon. elles durent beaucoup plus longtemps sans risque pour la santé et en plus passent sur l'induction. moi je n'utilise plus que ça.

christ!
moi j'ai opté pour les poêles scandinaves skepp***t,j en suis satisfaite mais elles sont lourdes et chères!
mais jenvisage aussi d en prendre en tôle d'acier car celle en fonte on doit commencer la cuisson a basse température et monter progressivement,donc difficile de saisir un steak!
j'ai lu par contre pas mal d'avis négatifs sur les poêles revêtement céramique!
je t envoie un MP

Merci les filles pour vos réponses.

bonjour a toi

je renouvel aussi ma batterie ,ce nest pas nouveau
je veux dire par là qu 'en 20a de mariage ,j'ai a renouveler plusieur fois
sans compter le passage du gaz a l'induction il y a 4a aussi

pour ma part j'ai essayer diverse chose :
du "simple et pas cher " parce que "on démarre "
puis du pas cher parce que "après tout quand ce sera fichu j'aurais pas de regret"
puis du cher (pour induction) mais au final très décevant ,en l'ocurence tefal + cocotte clipso qui m' a fusiller ma plaque au passage ,oui ! les 1er série était pas si adapter que promis a l'induction
puis de la céramique ,génial oui, pdt 1 an au max ...puis idem ....fichu
attention egalment a la fause bonne affaire ,du genre très cher ,très adapté a l'induction et qui en fait se revel être du bas de gamme déguisé

bilan ,les 2 seule rescaper de 20a d'expérience sont
* 1cocotte en fonte de ma grd mère ,eu en cadeau de maraige
* 1 marmitte en inox 18/10 offerte par z'hom sur les conseil d'un ami possédant une brasserie

je pense que c exactement le bon compromis :
un peu de fonte pour le mijottage (cocotte ou faitout )
quelque inox pour saisir (toujours 18/10 ,sinon attend toi a être déçu)
increvable et inaltérable

et puis avec le temps ,on se rend compte qu 'on pas besoin de mille et une chose ...
1bonne cocotte ,2 poêles ,1sauteuse
c ce que je trouve essentiel
et j'ai également 1 série de casserole en inox 18/10 ,perso j'ai trouver mon bonheur ds la ligne Marc Veyrat

en espérant avoir apporter qq info utiles

Praline

re
contente si j'ai pu t'aider quelque peu
pour ce qui est de la cocotte je suis passé a une lagostina (ça faisait longtemps que je le souhaitait mais le prix a demander d'avoir de la patience ,faut guetter les promo très souvent
je voulais cette marque car mes "vieille " tante l'ont toute en italie depuis des decenie , c garanti a vie , elle les on même fait passer a leur fille , c dire !
c aussi du 18/10 et aussi des fond encapsulé (plusieurs couche enfermer )
comme les casserole dont je t'ai parler plus haut (marc veyrat )

pour les tefals j'en ai toujours été déçue à long terme ,mais attention ,je dois compenser en disant que nous somme 6 et chez moi c usage intensif !
du coup j'arrête tout simplement la casserolerie de surface ,

si le 18/10 t'interrsess il faut absolulent qu'il en soit fait mention sur la boite ET SUR LE FOND de l'ustensile ,gare au arnaque

Re Praline,

bien j'ai du m'en servire qq fois malgres tout ,le temps de pouvoir m'en offrir une autre ; puis donner a ma belle soeur

mais qd je travaillais pas je faisait en sorte de laisser mijoter les plat ds la cocotte fonte et éviter la cocotte minute...

Praline

et bien a 79e l'article .....,
t a songer a regarder chez bo*******r ? ils ont pas mal de gamme ,de tout prix
hier me suis trouver un faitout/marmite quasi 5 litres a 60e

les poêle , c terrible ,on ne trouve que de la céramique ,en ce moment !
moi aussi j'en cherche une
il y a une fissler qui me tente bien (très bonne gamme ) mais ce qui me retient c le fond alvéole ...ça m'inquiète ..je cherche des info dessu mais c très mitigé

da**y ,là je suis pas certaine (voir site)
le net aussi ,mine d'info !
et les boutiques d'article de cuisine (pas si cher qu on peu le croire )

Re Praline,

Ah, c'est dur hein ? Moi aussi je suis dans la recherche d'ustensiles durables et adaptés à l'induction (je caresse le rêve de changer ma plaque radiante pour une plaque induction !).

Pour les poêles, mon attention est attirée par les poêles inox De Buy*r et Demey*re, qui apparemment sont de véritables rolls royce. C'est pas donné.

Je projette de me rendre dans de vrais magasins d'ustensiles de cuisine plus ou moins professionnels (j'en ai repéré deux au centre de Marseille et on m'en a conseillé un à Aix en Provence, reste à trouver le temps d'y aller !), pour prendre un véritable conseil éclairé. Je te conseille de faire pareil, à mon avis c'est là que tu auras les conseils les plus précis et les plus honnêtes.

absolument MI ce qu'ont des amis qui tienne une brasserie , c effectivment ds la gamme de rolls mais c surtout hors de prix (je trouve)

j'ai chercher absolument un poêle pour me dépanner car je suis en panne complète....impossible d'avoir ce que je cherche ,
et j'ai trouvé ds la mme gamme que mes casserole (MV) mais recouverte de céramique ...je me suis laisser tenter ,on verra bien ? mais dans le doute j'ai pris un petit model ,
j'y crois pas trop et je pensais même justement aller vers de buy*er pour trouver mon bonheur

ma camarade JOJOBA sur le post cookingchef est très contente de sa gamme fissl**er, elle les acheté 1 par 1 vu les prix , c pareil

Chris Agostina équivaut a lag**stina italie ? alors là j'apprend un truc ! (ou alors le nom a été truquer par les modos ???)
et même un deuxième sur le coup du 18/10 et je te dis franchement que je suis dubitative la dessus
ils s'en vanterai haut et fort si c'était vrai et surtout ça ne s'abîmerai pas autant
mais bon je me trompe certainement vu qu'il te l'ont affirmé

mais quel casse tête

message de Christ2009 :La fonte j'avais déjà essayé il y a longtemps sur un mode de cuisson autre que l'induction, mais je trouvais que c'était trop lourd. et j'avais pas dû bien savoir m'en servir, parce qu'à l'époque j'avais très vite abîmée l'intérieur

recoucou christ!!
c'est bizarre ce que tu dis car mes poêles en fonte sont certes lourdes mais on peut sans risque utiliser des ustensiles en fer dedans(mm y couper les aliments,ils disent)bon ca j'ai quand même pas essayé!

salut

Me revoilou les filles
A +

Christ;
j'ai pensé a toi cet après midi car j'ai vu des poêles en pierre a notre G*ant! Qu en penses tu?Ca a l'air pas mal,je dois dire que si je ne m'étais pas équipée ca m'aurait tentée:elles sont assez légères,pas trop lourdes,et a un prix raisonnable!j'avais a l'époque cherché quelques avis la dessus et il me semble que les personnes qui en possédaient en étaient contentes!Moi ,les téfals,ca me dirait plus rien du tout,il me semble que dans mes bonnes poêles en fonte ,le goût des aliments est bien meilleur!et je touille tranquillement avec ma spatule en inox,c'est cool!le hic:elles vont pas au lave vaisselle et il faut les laver sans détergent pour ne pas enlever le culottage

SLT

Il est évident que tu ne regrettera pas l'achat d'une De Buyer ou d'une Demeyere, ce sont à mon avis de loin les meilleures.
J'ai des De Bu***r Affinity et des poêles Mineral B Element pour les steak et les crêpes.
En autocuiseur, Lagostina bien sûr
Bon achat
Amitiés
Gérard

Je rejoins gbe. J'en ai vu à Ha******e à Toulouse, elles sont magnifiques, semblent solides, mais chèresssssssssssssssssss!

Je compte investir pour une d'abord, prochainement. Je préfère n'en avoir qu'une seule, de bonne qualité. Depuis longtemps j'ai abandonné les téfal.

Pour remplacer ta Téfa*, il y a la De Buyer Acier minéral B Elément, grâce à la réaction Maillard, elles ne collent pas, elles sont inusables et ne coûtent presque rien en tout cas moins cher qu'une Téfa*

Merci pour l'info, je vais voir sur le site ha******e. Ce magasin est super, une vraie caverne d'ali baba et on peut payer en plusieurs fois sans frais. C'est quoi l'acier minéral ? J'ai une plaque induction sur ma sholtés, enfin 4 plaques, ça va dessus ? Je veux une anti adhésive, qui ne colle pas au bout de trois utilisation. Tu vois ce que je veux dire, cuire sans huile.