Mixeur plongeant

Bonjour,
Je viens faire appel à vous pour m'aider dans le choix d'un mixeur plongeant.
On peut penser que tous pourraient convenir, mais j'ai un certain nombre de recettes qui demandent un temps de mixage long (jusqu'à 10 minutes).
Bien sûr mon vieux SEB en plastique n'a pas tenu le choc et a fondu avant que le minuteur ne sonne...
J'avais pensé résoudre le problème en prennant un modèle inox avec variateur de vitesses et une puissance supérieure.
Mais lorsque j'ai voulu en racheter un, je me suis aperçue que la plupart ont des temps d'utilisation extrêmement restreints (c'est en tout cas ce qu'annoncent les notices qu'évidemment on ne voit qu'un fois le paquet ouvert...).
Pourriez vous m'indiquer un ou plusieurs appareils dont l'utilisation longue a été éprouvée?
Je précise qu'il s'agit de préparation crémeuses n'obligeant pas le mixeur à "forcer".
Vous remerciant par avance de votre aide.

Pourquoi tu veux un mixer plongeant c'est long à tenir 10 minutes, j'en ai un avec le pied en métal mais je ne m'en sert jamais 10 minutes

Bêtement parce que c'est précisé comme cela dans mon bouquin...
Ceci dit il me semble que cela permet de donner la bonne texture surtout si c'est fait dans un récipient étroit.
Pour l'instant j'ai remplacé par mon blender, mais le bol est un peu gros et j'ai les mêmes problèmes de risque de surchauffe (3min pour mon blender d'utilisation continue maxi)
Et il me semble au final que mes préparations n'ont pas la texture optimale...

Il doit s'agit de matériel de professionnels qui tiennent de longs temps d'utilisation, avec du matériel ménager courrant les temps sont beaucoup plus courts.

Idem pour les blender sauf les très hauts de gamme.

J'yvais

Le mixer plongeant par excellence est selon moi le Bamix. Je ne l'ai pas (encore ) mais l'utilise régulièrement au travail...il est super!
C'est certain qu'il est cher, mais c'est un bon investissement!
Bonne nuit!

Bonsoir!
Euh! question idiote, mais est -ce que tu dois impérativement mixer "a chaud" ? Pas possible dans tes recettes de laisser l'appareil refroidir un peu entre des cessions de 3min?

En 3 minutes tu mixes déjà beaucoup, je ne pense pas que je mixe si longtemps.

Bonjour Frette,

J'ai déjà regardé pour moi-même, bien que je n'aie rien qui soit à mixer pendant 10 minutes (cela me paraît être une durée assez inédite). Dans toutes les marques repérées pour des usages ménagers, il est indiqué (une fois l'emballage ouvert comme tu dis...) que la durée maximale est de 10 minutes. Toutefois, tu peux très bien mixer en plusieurs fois en laissant à ton appareil le temps de refroidir. Et, si c'est un mélange chaud, tu "réchauffes" ta préparation. Ce sont de petits moteurs, il vaut mieux leur éviter la surchauffe. Bonne journée.

il m'aurait en effet sembler plus judicieux de se servir d'un blender
mais ça n' pas l'air de convenir non plus !
pourtant avec un blender ,vu la force , tu peux amplement diviser ton temps par 2

pour ma part ,j'ai un Brau* version buffet et il tient bien la route ,mais de là a dire qu'il tiendrai 10min....je sais pas h:
après , je ne vois plus que du matos pro ...