Moules à pain en coeur, étoile ou fleur

Bonjour,
qui utilise les moules à pain en forme de coeur, étoile ou fleur, car je n'ai aucun mode d'emploi pour ceux que je viens d'acheter ?
Faut-il les remplir complètement ?
Faut il les fermer aux deux extrémités pendant la cuisson ?
Peut on les utiliser pour des gâteaux ?
Merci d'avance pour vos réponses

Bonjour

Je pense que les pointes de tes moules cuisent plus vite que le restant, les cuisiniers préconisent alors de les recouvrir avec du papier d'alu, pour retarder la cuisson à ce niveau.

Bien sûr que tu peux faire des gâteaux dedans. J'en ai pour les gâteaux et c'est sympa. Par contre, il faudra faire des essais pour que le fond ne reste pas accroché au moule, lol. Je n'ai pas toujours réussi.

En quoi sont-ils ? Pourquoi les fermer aux 2 extrémités ? Je ne connais pas ce genre.

J'espère t'avoir aidé, bisous B2

ces moules sont destinés surtout pour la cuisson des pains: de mie, à foie gras etc... il faut les remplir au 2/3...les refermer et lesmettre au four à plat. A mi -cuisson je les retourne!

Après cuisson, je retire les deux extrémités et je pousse par un bord.

Les pains ont de jolies formes et prêts à être garnis, en les coupant en tranches ou servis nature.

cordialement

Merci à toutes les deux pour vos réponses si... rapides et précises !
Médiéval, mes moules sont en acier, ils forment un "cylindre" en forme de coeur ou d'étoile, ou encore de fleur et sont munis de 2 couvercles à mettre donc, Merci Parfum, aux extrémités pour la cuisson !
je vais faire du pain d'épice demain et je vous mettrai la photo dans ce post !
A bientôt !

Bonjour

J'ai ces moules mais je n'ai pas de recettes. Auriez vous s'il vous plaît une recette à me faire passer ?

Merci par avance