Moules à tarte? lequel?

Bonjour!

Dites, je suis embêtée....
J'ai jeté mon vieux plat à tarte tout pourri, il n'avait plus de revêtement, bref, la cata...

Aujourd'hui je me suis décidé à en acheté uncar le manque s'en fait ressentir et là.... la rame! Quoi prendre?

Je suis assez moule silicone, je n'est plus aucun plat "en dur" mais, je me pose la question pour les tartes ou les tourtes... Qu'est ce qui est le mieux?
Le silicone? le bon vieux plat Py-rex? autre chose?

HELPPPPPPPPPPPPP!

Vos expériences et précieux conseils seront les bienvenus. Merci d'avance

Coucou dragona91!

Pour les tartes ou tourtes, je privilégie les plats en dur, car certaines tartes sont plus souples que d'autres et risques de casser en les démoulant. Je préfère donc le pyrex oui (surtout pour mes quiches) et les moules à fond amovible pour les tartes...ca c'est vraiment top et pas de risque de casser la tarte au démoulage!

Bonne recherche!

LilY

Coucou

effectivement moule à fond amovible c'est top
et d'ailleur pour info iké.. en vend des sympas et pas chers

Je suis aussi pour les moules souples mais uniquement pour les petits moules à gâteaux, pour les gros je n'aime pas la texture des gâteaux,ils sont comme mouillés donc je préfère le dur

j'utilise des cercles à tarte, sur une toile pâtissière, ainsi pas de problème de démoulage.

J'yvais

Coucou!

J'yvais, pourrais-tu me dire quel genre de toile pâtissière utilises-tu?

Merci!
Bonne soirée!


LilY

Une en silicone, sinon du papier cuisson sur une plaque ça va aussi très bien.

J'yvais

Dans les émissions de cuisine je vois de plus en plus les cercles,je crois que je vais en acheter, j'ai un moule en silicone mais je le trouve trop creux.

C'est vrai, tu as raison, les cercles de pâtisserie ont en voit beaucoup à la télé.
Je pense réelement que c'est pratique, ça pourrait être un prochain investissement aussi de mon coté quand mes moules seront OFF =)