Moules en silicone pour tartelettes...

Bonjour,
Je viens vers vous car je viens d'acquérir des moules en silicones à tartelettes (sur une plaque je peux faire 15 tartelettes... ce sont de toutes petites tartelettes...).
J'en ai fait des salés pour l'apéro, mais je n'ai aucune idées pour du sucré....
Je souhaiterais faire un petit buffet de desserts et mettre 3 ou 4 tartelettes sucrées différentes...
Avez-vous des idées à me suggérer SVP ?
Merci pour votre aide !

bonjour
pour le sucré de toute façon faut cuire tes fonds de tarte a blanc c'est a dire que la pâte sans rien dessus lorsquelle seront froide tu l'ai garnis a ta convenance soit d'une crème pâtissière et dessus abricot en demi ,ou poire en lanière ou pêche, ou annanas ,groseille raisin etc........ ou tout simplement d'une mousse de fruit ou de chocolat ou du lémon curt

tu peus utiliser tes moules pour faire de petit flan tu mets ta pâte a flan direct dedans et tu passe au four pas besion de faire un fond de pâte trop bon tout ces petits gâteau les moules silicones j'en ai plein c'est suppert pratique

pingine

Moi aussi j'aime bien ces moules, c'est presque les seuls en silicone,et je n'arrive pas à faire cuire la pâte à blanc, elle gonfle, je préfère faire des tartes avec les fruits et je les fais cuire, bien sur les fruits coupés en petit.

bonjour
tu mets un peu de riz ou des haricots sa l'empêche de gonfler

pingine

oui, mais il faut mettre du papier cuisson dedans sinon ça s'enfonce dans la pâte et comme c'est petit ce n'est pas évident

bonjour

je sais pas si tu fais ta pâte toi même ou tu l'achète moi perso je la fais brisé ou feuilletté et je n'ai pas ce problème c'est peut être est ce une question de four ou de chauffe

pingine

Je fais ma pâte brisée mais j'achète ma pâte feuilletée mais de la très bonne qualité, effectivement j'ai du essayer à la pâte feuilletée c'est pour ça que ça a gonflé, je réessayerai à la pâte brisée.

faut faire ça avec pâte brisée ou pâte sablée c'est beaucoup mieux pour la tenue moins fragile que le feuilletage

pingine

michb2005 si tu veux cuire tes tartelettes à blanc ( je parle pour les moules fle***an )tu dois faire des trous dans ta pâte avec une fourchette ensuite tu mets tes moules à l'envers et tu poses tes disques de pâte dessus et là plus de problèmes plus besoin de haricots ou de riz.

bonjour

alors là tu nous donne une sacrée idée génial merci a toi

pingine

très bonne astuce MERCI

Super astuce MERCI.

de rien c'est avec plaisir.