Nouvelle délicookeuse

Bonjour, je viens de céder, je le zyeutais depuis un moment mais, là, j'ai eue une belle offre, donc voilà, c'est fait, il est là

Je l'ai essayer ce matin avec la recette de Lolly17 le risotto de poulet aux champignons, un régal mais j'ai 2 petits soucis avec, pouvez vous m'aidez?

Comment fait-on pour diminuer le temps, genre quand je suis passé en mijotage, Lolly parle de 10min et l'appareil met 60Min, les explications du livre sont pas très clair ou je suis neuneu

et le petit truc gris en plastique sous le couvercle (sous la valve) il faut le laisser ou l'enlever?

Merci de m'aider à dompter la bête

PS:merci à vous toutes les délicookeuses pour vos conseils et recettes

bonsoir!

Alors en position mijotage, tu ne peux pas régler le temps... donc, faut surveiller et arrêter l'appareil quand les 10 mn sont passées et reprogrammer après et le petit truc gris, il faut le laisser, je sais qu'une des forumeuse l'a perdu et à priori, ça ne change rien mais bon, s'il est là, c'est qu'il doit servir à quelque chose!

Amuse toi bien avec ton nouveau jouet

Merci Mazarul pour ta réponse,et oui oui, c'est sur, je vais bien m'amuser
ici on aime bien manger et ma cuisine commence à ressembler à TOY'SUUUUURRUSSSS version adulte avec le delicook, le kitchenaid, la map, la yaoutière

si vous avez d'autres conseils pour débutantes, je prends

Merci et bonne soirée

Hello!

Ici, le délicook fonctionne tous les jours, je fais même cuire les steaks hachés des enfants dedans! Je laisse bien chauffer en position grill et dès que c'est bien chaud, paf, je mets les 2 steaks et ils sont super bons. Et ça salit vachement moins que mes plaques induction!

Sinon , une petite recette comme ça que je fais régulièrement et que les enfants adorent:

De la viande hachée crue (environ 500g) que tu mélanges avec 1 oignon haché, une ou deux gousses d'ail et du persil hachés, du basilic surgelé, un oeuf, un peu de chapelure et un chouïa de lait-> tu malaxés avec les mains, tu fais des boulettes. Tu les fais revenir en position grill jusqu'à ce qu'elles soient dorées (je les mets en plusieurs fois pour ne pas que ça boue mais que ça saisisse bien). Ensuite, tu réserves ta viande et dans ta cuve de délicook, tu fais revenir encore un oignon haché, ensuite de l'ail et du persil haché et tu mets une brique de coulis de tomates, un ou 2 sucres, encore du basilic, une moitié de verre de vin, un cube de kub *r une ou 2 feuilles de laurier, sel et poivre. Une fois que ça rebouillonne, tu remets tes boulettes dedans. Tu éteins et tu passes en position mijotage. Tu coupes au bout de 10 à 15 mn environ. C'est super bon

Le kitchenaid, c'est mon rêve! Tu as lequel? Tu en es contente?

Hello

Pour le Kitchenaid, j'ai un Artisan crème depuis près de 1an, il est super, je n'avait pas d'accessoires avec sauf le hachoir (qui m'a servi 1fois) mais pour la fête des Mères, j'ai eu le lot des râpes avec la passoire à fruit et ENCORE un hachoir. du coup, je vais en vendre 1. Les râpes en plus, c'est top! il me sert beaucoup depuis que je suis tomber sur une super recette de pain, et encore 1fois, j'ai une MAP qui est au placard, je sais pas si elle me servira encore, avec le K, la concurrence est impossible

Tous ça pour te dire que c'est de la bombe
Tu l'as depuis quand? les gâteaux sont bien? Mon prochain jouet sera sûrement le blender Kitch, je n'en ai pas et vu la durée de vie de leur bécane, tu crache un bon coup et tu est "censé" être tranquille pour 1 voir 2 génération

A + MA
Pour tes recettes merci, je vais faire demain le poulet de DOMI, je tenterais tes boulettes un de ces 4, j'ai prévu aussi la rata et la côte à l'os(acheter à la ferme ça devrait le faire non?! ) puis des fèves au jambon, bref, il va travailler beaucoup et se rentabiliser très vite je l'ai eu à 147+encore 20 offre fête des mères, c'est correct non?!

J'ai valider avant la fin hoops.
Pour le Kitchenaid, seul regret la couleur car en fouinant sur le net, j'ai découverts que le rose à était crée avec une partie reversée à Odysséa (Cancer du sein), non pas que je n'aime pas la couleur actuelle, au contraire, c'est moi qui l'ai choisie, et même si le rose m'emballe pas trop, au moins contribuer et se sentir concernée me parait important, trop tard pour le mien mais je pense le faire pour le blender, c'est clair?

On est malheureusement toutes concernées par cette fou.ttue maladie et ça aurait était ma manière de le faire savoir et d'y contribuer

Allez, parlons,d'autres choses! tu as écris "tes enfants" Combien tu en as et quels âges? ils aiment bien manger, hein?! Les miens ont 33 et 14mois, et ils aiment déjà bien manger tu m'étonnes! avec ce qu'on leur fait, il vaut mieux

allez, j'arrête mes histoires

Kikou

Waouuuuu, t'as bien l'air emballée par ton kitchenaid!
Je pense que ce sera mon prochain gros achat, mais il y a aussi le momix qui me tente bien... On peut pas tout avoir tout de suite, pffff...

Pour le cancer du sein, c'est clair que si on peut faire un geste, ben faut pas hésiter surtout que j'ai une amie qui est malheureusement touchée...

J'ai mon délicook depuis 2 mois environ et je ne regrette vraiment pas cet achat (contrairement à d'autres que j'ai pu faire et qui moisissent au fond de la cave ) et c'est vrai qu'on fait plein de trucs sympas là dedans et que les aliments gardent un goût, un moelleux et une "humidité" que les autres moyens de cuisson ne fournissent pas.
Je n'ai pas encore essayé les gâteaux mais ça ne va pas tarder car je me suis achetée un bouquin pour les gâteaux anglais ou américains avec déco en pâte à sucre et la forme du bol est idéale pour pouvoir ensuite les couper dans l'épaisseur, youpi, encore un avantage

Les fèves au jambon, j'ai aussi essayé mais avec ma propre recette que je faisais avant en cocotte, résultat, c'est vraiment mieux.

Sinon, oui, j'ai 2 loulous, une grande fille de 14 ans (pfff, ça ne nous rajeunit pas...) et un garçon de 10 ans. Ils sont effectivement très sensibles à la nourriture et commencent aussi à se lancer dans des plats simples... ça c'est super! Quand ils décident de s'y coller, soit ils inventent et là, c'est parfois pas très glorieux , soit ils suivent une recette. Le seul soucis, c'est l'état de ma cuisine après Mais bon, faut les encourager dans cette voie parce que zhom, lui, rien qu'à la vue d'un ustensile de cuisine, il attrape des boutons

Bref, nos cuisines ne sont pas assez grandes (et le porte monnaie non plus d'ailleurs) pour contenir tous les supers appareils qu'ils nous sortent pour nous faciliter la vie et nous donner envie de nous surpasser pour faire plaisir à nos petites familles et essayer de leur donner des choses saines à manger et surtout, leur donner le goût des différents aliments. C'est beau ce que je viens de dire, non?

Pour le pain, je teste plein de recettes, poolish, autolyse, pas encore testé au levain, mais depuis le temps, je n'ai toujours pas trouvé une recette qui me convenait au point de dire, c'est celle là et je la garde...bouhhhhhhh!

Bon, j'arrête là, je suis trop bavarde...

Salut "la bavarde" ça va?
à mon tour maintenant

Peut tu me dire comment tu fais tes fèves? svp?
Pour le momix, j'ai fait une réunion, et à part la glace au melon qui m'a scotchée par terre tellement c'était bon , le retse ne m'a pas emballer, je trouve meilleur le pain fait au robot, quand au plat, c'était trop fade, donc je me dis qu'entre le kitchenaid et le déli, manque que le blender et j'ai l'équivalent ou mieux car le déli cuisine plusieurs modes, que momix non! nananère : Salut "la bavarde" ça va?
à mon tour maintenant

Peut tu me dire comment tu fais tes fèves? svp?
Pour le momix, j'ai fait une réunion, et à part la glace au melon qui m'a scotchée par terre tellement c'était bon , le retse ne m'a pas emballer, je trouve meilleur le pain fait au robot, quand au plat, c'était trop fade, donc je me dis qu'entre le kitchenaid et le déli, manque que le blender et j'ai l'équivalent ou mieux car le déli cuisine plusieurs modes, que momix non! nananère voilà pour les jouets

Malheureusement je connais également des personnes touchées par le cancer du sein. espérons que la recherche avance pour nos filles et qu'ils diminue l'âge de prise en charge du contrôle, il est à 50, alors qu'il est la première cause de décès chez les 35-55ans. et nous là-dedans? les 3 personnes que je connais sont loin de la cinquantaine et pourtant! l'une d'entre elle, c'est chaud chaud, je croise les doigts en espérant qu'elle n'est pas était diagnostiquée trop tard les 2 autres ont étaient prisent à temps, ouf bien qu'il ne faut pas crier victoire avant les 5 ans!

Pour les enfants, c'est bien qu'ils aident à la cuisine, tant pis pour ta cuisine j'essaie d'amuser le grand avec moi aussi, je lui fais verser les ingrédients dans le robot, touiller et goûter... en espérant qu'il me ferra à manger de temps en temps quand je serais vielle ou pourquoi pas avant

Allez, j'arrête mon roman pour ce soir, ah j'oubliais, le poulet était super, surtout avec des patates en plus en fin de cuisson

Bonne nuit

Hello hello

Belle journée aujourd'hui! ensoleillée, youpi, ça fait du bien!

Alors, ma recette de fèves:

- Un paquet de 400 ou 500g de fèves surgelées que je fais cuire à l'eau bouillante pas longtemps du tout (moins qu'indiqué sur le paquet sinon, ça fait de la purée après...)
- 5 gousses d'ail hachées très fin (faut aimer l'ai quoi!)
- 2 ou 3 échalotes en fonction de la taille (hachées aussi)
- Des tranches de chorizo, du jambon serrano (là, c'est à l'oeil, mais j'en mets pas mal quand même, ça donne bcp de goût)
- Un petit verre de vin blanc et une feuille de laurier

Je mets donc en position gril/légumes, je fais revenir mon chorizo, mon jambon qui vont rendre leur gras, une fois que ça dore et devient un peut translucide, je les enlève du bol, je mets à la place mes échalotes, je ne les colore pas donc il faut bien les mélanger, une fois translucides, je rajoute un peu d'huile d'olive et je mets mon ail, dès que ça sent bon l'ail, je remets mon jambon et chorizo, mes fèves, mon laurier et je déglace avec le vin blanc, je sale, je poivre, et quelques fois, j'ajoute un petit piment oiseau, mais pas toujours.
Je passe en position mijotage, couvercle ouvert, jusqu'à ce que le vin se soit presque évaporé et pi j'éteins.
Je les prépare toujours le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain. Je réchauffe donc et je rajoute une fois chaud un dernier petit filet d'huile d'olive. C'est pas très bon pour le régime, mais bon... On fait attention après.

Nous, on mange ça souvent pour l'apéro, ça change des feuilletés et compagnie. Zhom est espagnol pur souche et les tapas ici, ça y va!

Sinon, j'avais fait des coques aussi, un délice mais, je ne le referai plus car ça m'a un peu rayé le revêtement... Je continue donc à les faire en cocotte.

Pour le momix, c'est vrai que j'ai aussi assisté à une réunion catastrophique (pâte feuilletée complètement ratée, glace ananas coco pleine de cristaux (et pi j'ai une sorbetière, donc...), et je ne me souviens plus du 3ème plat), ce qui me plaît dans le momix, c'est de pouvoir faire des sauces sans surveiller, mais ça fait cher le saucier, c'est pour ça que je n'ai jamais sauté le pas. J'ai une amie et ma belle mère qui en ont un et qui ne jurent que par lui mais je me dis toujours que je me débrouille quand même pas mal en cuisine avec ce que j'ai déjà, donc...

Pour tes loulous, c'est super de faire ça, de les faire participer, c'est ce que je faisais aussi avec les miens quand ils étaient petits, ils adoraient ça, surtout les gâteaux et les biscuits (je leur en faisais faire et ils les offraient à Noël à la famille, voisins, instits...) ils étaient tout fier!

Bien, je vais m'attaquer à mon semi remorque de repassage, pfff, j'ai pô envie, c'est pô juste

Bonne journée

alors comment c'est passé le repassage?
aujourd'hui, tenter le programme différé sur une paella, c'est top mais c'est vrai qu'en tant que pied-noir, je l'ai trouvée fadass, aïe aïe les habitudes culinaires se sont inscrites jusque dans le palais

j'ai poster sur le sujet du "multicuiseur du chef" et fouiner sur les différences mais à part le plateau vapeur, j'en vois pas, et je pense que ce fameux plateau serait pas mal sur le déli, il se vend peut-être à part à la bonne dimension ce serait top

Allez, je vais faire goûter mes "crève la faim"

A plus

T'es pied noir? Je suis fille, petite fille et filleule de pieds noirs! C'est dingue ça!

Ouais, tu m'étonnes une paella au délicook! Il faut respecter les règles de l'art

Repassage -> mission accomplie, ouf, j'en suis arrivée à bout

Bon allez, on va manger, ici aussi tout le monde a faim et ils s'impatientent!

Tu bosses ou tu t'occupes de ta tribu?

Bizzzzzzzzzzzz

Hey hey, alors bienvenue, tu sais comment ils nous appellent, toi moi et tous les autres descendant Pied noir? "les cu*l blanc" je t'assure c'est pas une blague, n'empêche que moi je me sens+pied noir que "cu*l blanc" d'autant que chez moi,c'est jusqu'au bout des cheveux, côté père ET mère, aïe aïe j'te raconte pas ici, ça doit être comme chez toi, le tempérament! tirez vous ça craint et fier de l'être.

je touche seulement le canapé, ils sont enfin coucher, ouffffffffffff
Non avec 2 aussi près et vu mon emploi, je reste en congé parental (je suis auxiliaire de vie à domicile) surtout que la dernière fait ces nuits depuis seulement 1mois , et encore, pas toutes les nuits , j'ai des yeux on dirais des coquards , des jours + que d'autres restons zen

et toi, tu bosses, heuuuuuu en dehors du repassage nan, j'rigole, c'est un tel travail Maman, je pense que les zhom sont aveugle, enfin, pour ma part c'est difficile car je fais TOUT toute seule 24/24et en plus faudrait sourir, pffffff. Là, c'est MA soirée, y a Desperate sur canal,

Non, je ne savais pas pour les cu*ls blancs, ça me fait trop rire!

Mais c'est vrai que quand les pieds noirs sont en groupe, ça déménage!
Quand on se retrouve tous chez mon parrain, je rigole comme jamais, ça ne parle pas, ça crie, ça joue de la guitare, ça boit de l'anisette... Bref, ça fait crô du bien, dommage qu'il soit loin, c'est pas souvent, mais bon. Tu vois, rien que d'en parler, je souris toute seule comme une idiote et zhom me demande pourquoi j'ai cet air ahuri... sympa! Tu me diras, les espagnols c'est pas mieux
Ah lala, que de souvenirs

Sinon, c'est vrai que c'est dur dur de ne pas dormir la nuit, c'est loin derrière moi maintenant, ouf, ma grande a fait ses nuits à ... 3 ans, la galère, je m'y suis prise comme un pied, dès qu'elle pleurait, j'allais voir, j'étais stressée, je sais pas, je devais avoir peur qu'elle explose... Elle perdait sa tétine, son doudou, tout était prétexte à me réveiller et pi ben loulou n°2 a dû bénéficier de l'expérience et lui a fait ses nuits à 3 mois.
Pour tes coquards, rien de tel qu'une petite couche de trompe couillon, c'est magique

Auxiliaire de vie à domicile, félicitations, faut avoir le moral j'imagine et pas d'horaires...
Je ne bosse pas, enfin à l'extérieur, mais bon, tout ce que je fais me plaît tellement que j'ai honte! Et je ne laisserais ma place à personne!
Zhom ne lève pas non plus le petit doigt mais ne voudrait que je bosse pour rien au monde, il m'aide sans rechigner si j'ai besoin, mais bon, mes loulous sont plus grands que les tiens, ils sont donc plus autonomes et me prennent moins de temps que lorsqu'ils étaient tout piti.

Bon sang, je parle je parle, c'est ça aussi les pieds noirs...

Bon desperate!

Ca y est desperate est fini, je vais me coucher.
tu as raison sur les bons côtés des réunions de famille, doliprane obligé mais c'est déjà si loin pour moi j'ai perdue ma mère y a 12ans, Mon père 7 et ma grand-mère 4ans alors je fais avec ce qui me reste, mes sœurs et elles n'ont pas du tout garder l'âme qui va avec, donc celle qui fait office de "Mama" c'est moi, les repas etc....

Si j'avais su que tout le monde partirai si vite, j'aurais était plus attentive à la transmission culinaire, j'ai appris sur le tas (18ans ca fait tôt quand on écoute rien )et me débrouille comme je peux avec ce qui me reste dans ma mémoire et mon palais, genre j'ai tenter toute seule cette année "le Potaje" Réussite 1 fois, 2ème déception. en plus je suis trop exigeante et voudrais remanger ce que j'ai connue, au grain de sel près tellement c'était bon et ça me manque

Je m'accroche et persévère mais j'aime pas que ce soit rater, tu comprends? ça me fait encore plus mal que quand c'est réussi, au moins là, ils me manque, oui, mais une part d'eux est avec moi, alors que quand c'est raté, ils me paraissent si loin, ça ne réveille aucun souvenir et creuse le vide un peu plus! c'est pas très clair hein?!

Allez, je vais au lit, j'arrête là sinon, je sens que je vais pas très bien dormir. Bonne nuit

Coucou,
Je suis désolée de t'avoir rendue triste hier soir
Mais c'est bien de perpétrer la tradition, c'est bien d'être la mama! On se sent bien chez les gens qui prennent les choses en main et je suis sûre que tu le fais à la perfection, même si tu as l'impression de ne pas être à la hauteur! ça, c'est le défaut des perfectionnistes... Je sais de quoi tu parles

Bon, aujourd'hui, ici, beau temps, très chaud, on a bien sûr mangé dehors ce soir, ça faisait un bail que ce n'était pas arrivé! Ah, le nord.....

Bon allez, vais me doucher pour la 3ème fois de la journée et m'allonger dans mon canapé.

Bonne soirée!

Ne t'inquiète pas pour l'autre soir, je suis comme les chats, je descend très bas mais remonte toujours
pour ce qui est du côté perfectionniste, on est sur la même longueur d'onde pas marrant pour tout le monde autour de nous
pour le temps je suis pas dans le nord mais c'est pareil ici, une cata! aujourd'hui s'annonce beau on verra si ça dure, croisons les doigts
Hier soir j'ai tenté les crevettes au 5 épices du livre et à midi, ce serra la côte à l'os , c'est pas ici qu'il chômera l'engin

Bon week end et profite du beau temps tant qu'il est là