Papillotes… silicones, alu, ou autres ?

Malheureusement on entend ou on lit tout et rien , tout et n'importe quoi, alors faut faire le tri .

Dans la mesure ou ce n'est pas interdit , ou supprime , il faut faire attention a ce qu'on lit sinon comme le dit VIOLONISTE

Si on se met à avoir peur de tout, on ne fait plus rien ... et c'est bien dommage

Apres chacun fait comme il veut mais on ne fait plus rien et on ne mange plus rien , quelle vie fadasse .

En effet Katja, autant changer totalement de papillotes, car il y a trop de chance que tu retombes sur le même lot!

Moi Cannelle, j'élimine toute matière où il y a de SÉRIEUX doutes (soit donc après que des études sérieuses aient démontrées la nocivité, mais sans attendre les recommandations de l'état, qui ont toujours lieu bien après coup!) et que je peux remplacer comme par exemple l'alu, remplacé selon l'usage par du film étirable, du papier sulfurisé ou encore des contenants lavable (style Tupperware, mais en verre).
Le bisphénol A a aussi disparu ici.

Pour les aliments, je fais juste attention: je mange moins de saumon ou thon (sans les éliminer totalement, mais en faisant très attention à leurs origine) et les remplace par de petits poisson (beaucoup plus jeunes, ils n'ont pas eu le temps d'être intoxiqués au mercure ou autre...)

Après, je fais un maximum moi même en éliminant la majorité des produits industriels.

Dans ma conception, tout cela va ensemble.

Petit Edit, ça n'est pas une vie "fadasse" du tout! Mais comme pour tout, je pense qu'il faut de la mesure, de la réflexion et des priorités! Les miennes étant de vivre heureux en se faisant plaisir tout en ayant une bonne hygiène de vie pour notre santé.

C’est pareil pour tout, d’ailleurs. Moi, j’ai décidé de supprimer le téflon. Je n’ai pas tout bazardé, mais je prévois de remplacer au fur et à mesure de l’usure de mes poêles. Ce qui m’embête, c’est le cuiseur à riz, mais c’est une autre histoire

Cannelle : comme te l'a dit Katja, ce n'est pas parce que tu n'en as pas entendu parler que ça n'est pas important.
Pour info, les doutes sur l'alu ne sont pas des délires lus sur des sites douteux au détour d'internet. Il y a des recherches faites par de vrais chercheurs à ce sujet depuis un paquet d'années et on ne sait pas encore tout. Maintenant, si tu n'as pas envie de vérifier par toi même, c'est ton choix, mais ne viens pas sous-entendre que c'est des infos louches trouvées sur internet.

Si tu attends après le gouvernement français pour légiférer sur l'alu ou le téflon... tu peux toujours attendre. Il n'y a qu'à voir le temps qu'ils ont mis pour interdire le bisphenol A : Alors que, pour cette substance, ce ne sont pas de sérieux doutes mais des faits avérés, ils ne l'ont interdit que dans les produits pour bébés à partir de 2013 ! En attendant, on a encore le droit de s'empoisonner...

Sinon, pour répondre à ta question : je n'ai plus AUCUN contenant alimentaire ou ustensile en alu depuis 10 ans maintenant. Je n'ai plus aucun contenant alimentaire ou ustensile ou le plastique est en contact avec les aliments et je n'ai plus rien en téflon non plus (excepté la crêpe party qui sert 2 fois par an) !
Et bien ma vie est très loin d'être fadasse

Je ne veux pas en ajouter une couche, mais il suffit de taper aluminium sur Google et on comprends vite l'ampleur du problème. Après...chacun fait comme il veut!
Pour ma part, je l'utilise encore mais très peu, et surtout pas en cuisson ni avec du citron ou des tomates.
Maintenant, c'est vrai, a quand les déclarations de problèmes avec le papier film, les sacs congélations...

Encore que le problème est surtout au moment du chauffage. Donc normalement, on ne devrait pas avoir trop de soucis avec le film alimentaire si on ne l’utilise que pour la conservation.
J’avoue que pour les pommes de terre au four, je continue à utiliser de l’alu. Je ne sais pas trop quoi faire à la place.

Et bien tout simplement rien.
Tu peux cuire tes pommes au four directement sur la grille sans les emballer.
Je fais rarement des pommes de terre au four mais quand j'en fais c'est ainsi et ça marche très bien.

les pommes de terre durcissent quand elles sont cuites au four sans alu. En tout cas, les miennes sont meilleures quand e les emballe.
J’utilise aussi l’alu pour recouvrir quleque chose qui brunit trop au four mais qui n’est pas encore cuit ((poulet en fin de cuisson, brioches…)

Pour en revenir au sujet de départ, je pense que je suis maudite : j’ai reçu ma papillote mastrad, et la notice est manquante !

Katja tu as pris laquelle de papillote Mastr*d ? J'ai vu la carrée qui me plairait bien...

Est-ce que quelqu'un pourrait me donner une idée des temps de cuisson au micro-ondes avec une telle papillote, par exemple pour des darnes ou pavés de saumon il faut combien de temps ?

j’ai pris la carrée extra-large. Ce midi je vais y mettre 5 pavés de cabillaud, ça demande un peu de place

OK, est-ce que je peux te demander ses dimensions stp ? car j'ai trouvé que l'autre fait 19cm de côté mais celle-ci je ne trouve pas, et je ne suis pas sûre qu'elle rentre dans mon micro-ondes...

Sinon, pour les temps de cuisson, tu saurais me dire stp ?

Merci d'avance.

Moi j’ai pris l’extra-large. Le carré intérieur fait 22 cm de côté à la base, et presque 23 en haut (puisque c’est évasé).
Quand tu rajoutes les rebords et les poignées, ça fait 25x31.

Merci !
En fait, ca rentre dans mon m-o, mais le problème à mon avis c'est que c'est trop grand pour que le plateau puisse tourner. Je pense prendre celle qui fait 19cm, ou même regarder si je peux en trouver une ronde, qui serait p-e plus pratique.

mais si tu lis le début du post, tu verras que j’ai eu des problèmes avec Lékué…