Papilottes en silicone et produits surgelés ?

Bonjour,
J'ai reçu des papillotes en silicone pour Noël et je me demandais si on pouvais y placer les aliments encore congelés (type fleurs de brocoli+filet de poisson+assaisonnement et hop au four ou micro-ondes) ou si on doit d'abord décongeler. Avez vous de l'expérience en la matière (le silicone donc )? Et un mélange légumes frais+protéines surgelées ? Genre rondelles de carottes crues et fraîches + filet de poisson ou poulet surgelé ?
Par avance merci,
Tulipe.

bonjour,

pas plus tard qu'à midi j'ai fait saumon surgelé+fromage frais aux fines herbes avec des légumes surgelés.
8 min au microndes résultat: super

tu peux pousser la recette en enroulant les filets de saumon avec du saumon frais

donc pas de soucis tu peux mettre aussi bien des produits surgelés que du frais.
juste ne pas rajouter ou peu de liquide avec des surgelés qui vont rendre un peu d'eau.

La cuisine avec les papillottes c'est un jeu d'enfants; en plus avec le silicone c'est super pratique: pas de fuite, réutilisable...

a toi de t'amuser avec toutes sortes d'aliments de ton choix.

merci pour ta réponse !
J'ai les carrées de chez mast*d et il y a un truc qui m'étonne : je suis en train de faire des carottes en rondelles avec très peu de liquide (en tout 1 cs environ) et dans l'autre des filets de poisson surgelés (sur échalotes émincées et qq rondelles de carottes) sur lesquels j'ai mis qq gouttes de citron et 2 cc de crème fraîche liquide. Dans les deux cas les couvercles ne semblent pas fermer hermétiquement et je n'ai pas d'effet de succion (aucune idée pendant la cuisson car la lampe de mon micro-ondes ne marche plus). Du coup je me demande si ça cuit comme il faut. Comment ça fait chez vous ? Le couvercle "colle" -t-il au plat à la sortie du four ?

bonjour, j'utilisais des papillottes sans marque qui ressemblait au mastr*d, et effectivement je trouvais que cela fermait pas hermétiquement et le résultat pas toujours top. enfin c'est mon avis,.c'étaient une promo.
j'ai acheté une grande ( pour 4 personnes) de la marque Lék*é et là tout ferme bien et pour l'instant j'en suis contente, y a pas photo.
si tu veux je vais t'envoyer par mp, le modèle.
bonne journée

Merci, je vois lesquelles c'est, j'avais hésité entre les deux... j'ai choisi la mauvaise... snif.
Je vais essayer au four la prochaine fois, au moins je verrai si le couvercle se gonfle...

mais non tu as pas fait un mauvais choix; moi mes premières c'était un imitation de mastr*d.
le plus important c'est de savoir sur ton essai de hier est ce que tu as eu un bon résultat? c'est à dire au niveau goût et temps de cuisson.

Non, pas du tout ! Et je suis vranchement déçue... J'ai l'impression que le couvercle est un peu bombé et du coup il ne ferme pas hermétiquement. Les aliments ont mit beaucoup de temps à cuire (au micro-ondes ) et ce n'était pas super bon (sûrement pas meilleur qu'au cuit vapeur).

je mets en moyenne 10 minutes pour mes préparations au micro ondes.
j'essaierais ces jours ci de faire des rondelles de carrottes pour voir le temps que cela met. la rapidité et le goût c'est ce qui m'avait attiré dans les papillotes.
je te tiens au courant

je viens de voir que tu as fait le régime weight weight. tu continues?
mon homme et moi nous y sommes en plein dedans.
moi j'ai perdu 4,5 kgs et lui pas loin des 10kgs.
on passe bientôt en phase consolidation moi j'ai atteint mon objectif ( bon si 1 ou 2 petits kgs veulent bien encore partir je les retiendrais pas), mon homme veut encore 2 pour lui.

Avec plaisir, c'est sympa ! C'est justement ce qui était le plus "al denté"... Dans pas mal de recettes ils font pré-cuire les aliments avant et ce n'est vraiment pas mon but ! L'idée c'est de faire du très simple avec le moins de plats de cuisson différents possible. Le cuit vapeur à trois étages (casserole + 2 paniers + 1 couvercle en verre) est super encombrant dans le lave vaisselle !
Maintenant comme on est quatre (2 adultes et deux petiots de 2,5 et bientôt 5 ans) je vais faire très souvent les 2 papillotes en même temps donc ça peut être dans le four. Si le résultat est meilleur ça ne me gène pas...
Tu en fais parfois au four normall ou toujours au micro-ondes ?
Quand tu sortais ta papillote type Mas*d du four, est-ce que le couvercle collait (effet de succion) ou était-il simplement posé ? J'ai l'impression qu'il y a un jour sur les miens et donc qu'ils ne ferment pas bien...

avec ma nouvelle papillote ( qui est pour 4 - 5personnes) je m'en suis servit uniquement qu'au micro ondes.
par contre avec mes imitations j'avais testés micro ondes et four traditionnelles; après quelques essais j'étais tellement déçue, qu'elles ont fini abandonées au fin fond d'un tiroir. Moi aussi je trouvais qu'elles fermaient pas bien.
des que possible je te tiens au courant pour l'essai carottes.

bonjour,

hier soir, j'avais plus de carottes alors j'ai émincé grossièrement des courgettes, sel, pooivre, un carré frais un tout petit peu d'eau et j'ai mis 10 min au micro ondes elles étaient fondantes.
mon petit bonhomme a semble t il adoré, et nous aussi.

ce week end je tenterais les carottes.

bonne journée

Tu es super ! Merci pour le test et le partage !
Je cuisine très peu au micro-ondes et dans la plupart des recettes je lis 2 ou 3 minutes alors il me semblait que 10 c'était trop long et donc que quelque chose ratait ! C'est certain que pour le poisson j'ai eu besoin de moins, mais pour des carottes tranchées très fines j'avais misé sur 5 ou 6 minutes au plus, d'où une bonne partie de ma déception... J'attends tes résultats de ce weekend avec impatience...

Désolée, je n'avais pas vu ta question pour WW... malheureusement j'ai arrêté au bout de trois mois... mais je reprends régulièrement pour au moins éviter de prendre du poids. J'ai ressorti cette semaine les bouquins de la méthode précédente pour me donner du coeur à l'ouvrage et les papillotes ont pour but de manger sainement. Bref, sans suivre WW de manière précise, je suis les principes pour manger équilibré et en quantités raisonnables.
Bravo en tous cas à vous deux d'avoir atteint votre but !

Merci tulipe et gouda, maintenant va falloir stabiliser!.
comme promis j'ai testé ce midi rondelles de pomme de terre + rondelles de carottes ( émincées au robot). J'ai rajouté un petit peu d'eau et un carré frais. Il m'a fallu 12 min pour que ce soit cuit, avec 14 min elles auraient été bcp plus fondantes.
Bonne fin de week end.

Merci pour l'info. C'est beaucoup plus long que ce que j'avais pensé... Ça m'évitera de m'énerver en testant de 2 minutes en 2 minutes ! Je suis une bille avec le micro-ondes, je m'en sert presque jamais (à part pour le réchauffage des restes) donc je n'ai pas la notion des temps de cuisson.