bonjour voilà plusieurs mois que je suis tentée par le robot kitchenaid notamment car je suis assez déçue du résultat de mes pains au thermomix. cependant, mon homme est d'origine kabyle aussi j'aimerai savoir si certaines d'entre vous ont déjà essayé de faire des pâtisseries et pains orientaux avec cet appareil et si oui, le résultat était il satisfaisant?
Pâtisseries et pains orientaux au kitchenaid artisan
14 réponses · 2102 vues
salut
j'ai un K'A et oui nikel,
z'hom de même origine
j'ai même offert mon ancien a belle maman qui a des problem d'épaule a force de pétrir la pâte pour le galette ou pour le pain ,pire les beignet !
pour les pâtisserie , K'A est robot pâtissier a la base donc ,encore moins de soucis !
Tm que je possède aussi , n'est pas adapter pour les pain kabyle (du moins je trouve )
faire de essai pour juste a adapter un peu certain truc , c tout ...
voici le mien :
j'ai un K'A et oui nikel,
z'hom de même origine
j'ai même offert mon ancien a belle maman qui a des problem d'épaule a force de pétrir la pâte pour le galette ou pour le pain ,pire les beignet !
pour les pâtisserie , K'A est robot pâtissier a la base donc ,encore moins de soucis !
Tm que je possède aussi , n'est pas adapter pour les pain kabyle (du moins je trouve )
faire de essai pour juste a adapter un peu certain truc , c tout ...
voici le mien :
si tu as déjà testé quelques recette au kitchenaid et si ça te dérange pas de partager je suis preneuse!
heu en fait rien de très spécial.....
ce que je veux dire c 'est que si tu a l'habitude de faire la galette ou même le pain ,tu suis le même principe le robot se chargeant de pétrir a ta place
la seule chose au début, c de mettre moins de liquide que quand tu fais a la main,
et mettre le reste de liquide ,si nécessaire , peu a peu ,car du fait de la puissance du pétrin ,la semoule ou autre ,absorbe plus vite
ai je répondu a ta question ou a coté ?
n'hésite pas si c le second cas
ce que je veux dire c 'est que si tu a l'habitude de faire la galette ou même le pain ,tu suis le même principe le robot se chargeant de pétrir a ta place
la seule chose au début, c de mettre moins de liquide que quand tu fais a la main,
et mettre le reste de liquide ,si nécessaire , peu a peu ,car du fait de la puissance du pétrin ,la semoule ou autre ,absorbe plus vite
ai je répondu a ta question ou a coté ?
n'hésite pas si c le second cas
justement comme j'ai pas trop l'habitude une ou 2 recettes en pain et en pâtisserie m'aiderait à prendre le coup!
alors pour avoir plein de recette a diposition
tu peux déjà commencer par aller dans la section
"recette d'Afrique"
tu y trouvera de tout , pain , galette ,pâtisserie,plat salé
avec plusieur méthode ,car comme pour tout ,il y a autant de façon de faire que de famille
il y a des recette de toute l'afrique ,mais plusieur de kabylie
ceci te donnera de quoi te familiariser avec la cuisine orientale
il y a par exemple toute une recap "bicuit orientaux"
tout n'est pas toujours a faire au robot , c comme tout
bien sur je te donnerai aussi les mienne ,avec plaisir , je vais juste renoter les proportion qd j'en refais car j'ai commencer a prendre l'habiude de le faire "à l'oeil"
tu peux déjà commencer par aller dans la section
"recette d'Afrique"
tu y trouvera de tout , pain , galette ,pâtisserie,plat salé
avec plusieur méthode ,car comme pour tout ,il y a autant de façon de faire que de famille
il y a des recette de toute l'afrique ,mais plusieur de kabylie
ceci te donnera de quoi te familiariser avec la cuisine orientale
il y a par exemple toute une recap "bicuit orientaux"
tout n'est pas toujours a faire au robot , c comme tout
bien sur je te donnerai aussi les mienne ,avec plaisir , je vais juste renoter les proportion qd j'en refais car j'ai commencer a prendre l'habiude de le faire "à l'oeil"
COUCOU MURIEL
haha les tentation su marché ...c terrible !
idem j'ai un TM également ,encore un point commun
oui pour la plaque en fonte ,j'en ai une qui se pose direct sur le feu ,
on utilise ça en italie pour cuire la "torta" (pain plat et épais au fromage qu on farcie ensuite de ce qu on veut )
en revanche , je peux pas trop l'utiliser pour la galette ,parce que même si ça donne bien , elle a 2 poignées,en forme de bâton , dirigées vers le haut qui, A CHAQUE FOIS me casse un bout de la galette quand le la retourne de la planche en bois pour la mettre sur le feu
as tu été ds la section "recette d'Afrique " ? une vrai mine !
bon faut pas faire de complexe parce que y a des fille tellement douée que .....
haha les tentation su marché ...c terrible !
idem j'ai un TM également ,encore un point commun
oui pour la plaque en fonte ,j'en ai une qui se pose direct sur le feu ,
on utilise ça en italie pour cuire la "torta" (pain plat et épais au fromage qu on farcie ensuite de ce qu on veut )
en revanche , je peux pas trop l'utiliser pour la galette ,parce que même si ça donne bien , elle a 2 poignées,en forme de bâton , dirigées vers le haut qui, A CHAQUE FOIS me casse un bout de la galette quand le la retourne de la planche en bois pour la mettre sur le feu
as tu été ds la section "recette d'Afrique " ? une vrai mine !
bon faut pas faire de complexe parce que y a des fille tellement douée que .....
non j'ai pas eu le temps d'approfondir avec mes horaires de dingue en ce moment because 2 collègues absentes!
oups .....en effet
les congés ,enfin ceux des collègue ,c pas toujours cool a gérer ,je connais bien !
moi je profite encore un peu de la fin de mon congé parental,je reprend en novembre
je travail en crèche, et toi dans quel domaine es-tu ?
les congés ,enfin ceux des collègue ,c pas toujours cool a gérer ,je connais bien !
moi je profite encore un peu de la fin de mon congé parental,je reprend en novembre
je travail en crèche, et toi dans quel domaine es-tu ?
vendeuse en charcuterie fromage à la coupe en grande distribution... vu que je fais régime en ce moment imagines le supplice pour une bonne vivante comme moi!
Coucou à vous 2 (et aux autres qui nous lisent)
Pour les pains alors c'est simple vu que c'est une pâte levée donc oui tu peux les faire dans le kitchen sans problème.
Tu peux voir dans mon album voir ce que je fais avec.
Pour ce qui est des gâteaux, moi je n'en vois pas l’utilité sauf quand il faut blanchir les oeufs + sucre.
Ca va plus vite de le faire directement à la main je trouves (ça dépend aussi des gâteaux à faire).
Pour cuire mon pain je le fais sur une galetière en fonte et ça marche très bien.
Pour les pains alors c'est simple vu que c'est une pâte levée donc oui tu peux les faire dans le kitchen sans problème.
Tu peux voir dans mon album voir ce que je fais avec.
Pour ce qui est des gâteaux, moi je n'en vois pas l’utilité sauf quand il faut blanchir les oeufs + sucre.
Ca va plus vite de le faire directement à la main je trouves (ça dépend aussi des gâteaux à faire).
Pour cuire mon pain je le fais sur une galetière en fonte et ça marche très bien.
merci pour ta réponse!
je viens d'aller faire un tour sur ton album et je sens que je vais tester certaines de tes créations ce w.e!
je viens d'aller faire un tour sur ton album et je sens que je vais tester certaines de tes créations ce w.e!
praline et chocolat, ça te dérange pas stp de me mettre le lien sur les recette afrique?
🔗 Recettes d'Afrique
voici ,en espérant que ça marche
tu te trouvera alors sur " l'index " avec tt les post
tu n'a plus qu a piocher !
voici ,en espérant que ça marche
tu te trouvera alors sur " l'index " avec tt les post
tu n'a plus qu a piocher !
merci!
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