Petite question sur le siphon à chantilly

bonjour, je voudrais savoir si on peut mettre du blanc d'oeuf dans le siphon pour faire par exemple des mousse au chocolat?

En fait, moi perso je pense que a ne marchera pas car le blanc d'oeuf doit être monté en neige puis on y incorpore l'appareil à chocolat pour que ça fasse la mousse. Je pense que le gaz a la même fonction que le blanc d'oeuf. Donc pas d'intérêt de mettre les deux.

C'est mon avis.

biz à plus

coucou,
Perso je n'ai jamais essayer, avec du chocolat.
Mais je fais souvent ma mousse de fraise avec du coulis de fraises et des blancs d'oeufs, et c'est bluffant! personne ne me croit quand je dis qu'il n'y a pas de crème!
Par contre dans le cas du chocolat, il faudra le faire fondre (mais il ne faut pas qu'il soit trop chaud) et le mettre dans le siphon.
Voilà j'espère que tu testeras, tiens nous au courant!biz