Pierre à pizza

Bonjour, j'ai fait hier une pâte à pizza super belle. Où ça s'est corsé, c'est quand je l'ai mise sur ma pelle à pizza pourtant farinée et que j'ai voulu la transférer sur ma pierre à pizza (chauffée à fond évidemment dans mon four). La pizza ne voulait pas sortir de la pelle, je ne vous dis pas le gâchis, je l'ai poussée, tirée tant bien que mal (plutôt mal) sur la pierre; elle s'est retrouvée toute déformée, avec des bords épais, et la garniture qui avait des tendances à sortir de la pâte.
Qui a ce matériel et comment l'utilisez-vous ? J'attends vos conseils avec impatience de façon à pouvoir recommencer mes exploits. A +

Bonjour
cela arrive frequement si on prépare la pizza d'avance
(la pâte se détrempe)
il faut réellement la faire à la dernière minute
bonne journée

lejacquesde57, bonjour, je n'ai pas préparé les pizzas à l'avance et je les ai garnies au dernier moment.

Bonsoir michalou,

J'ai une pelle ronde qui, en fait, est composée de deux demi-cercles, avec chacun une petite poignée.
Je farine un peu, j'installe la pizza dessus, puis à l'aide des poignées je transporte le tout vers la pierre, je positionne au-dessus de la pierre, et j'écarte les bras, la pizza est obligée d'atterrir sur la pierre.
C'est facile à faire : découper du contre-plaqué avec une scie sauteuse.

A plus tard

bonjour,
excusez-moi de m'incruster dans votre discussion,mais je voudrais savoir où on peut trouver cette fameuse pierre à pizza.
je suis allé voir sur certain site de grandes marques qui la propose à 80 euros!ça me parait excessif pou une simple pierre.
merci pour vos conseils
domi

Bonsoir domi294,

Pour michalou, ça a l'air d'être un rond de pierre qu'on fait chauffer dans le four. Moi, ce n'est pas ça, c'est un appareil électrique qui chauffe, genre gros gaufrier mais avec une sole plane en pierre.

https://www.amazon.fr/dp/B000MWRLVM

A plus tard

Vervy, j'étais en congés jusqu'à hier et je te réponds aussitôt rentrée. Je trouve ton truc très astucieux; je vais demander à mon mari de me faire cela. A + et merci.

Domi294, je rentre de vacances et te réponds aussitôt. Ma pierre a pizza est une pierre calcaire spéciale pizza qui fait aussi pour le pain. elle coûte 39€90 avec la pelle à pizza, en épaisseur de 30mm. De plus j'ai acheté également chez eu un ciseau à pizza à 27€90 un peu cher mais très très efficace. A +

Bonjour michalou,

Alors voilà la photo du truc :



Une petite photo vaut mieux qu'un grand discours

A plus tard

Coucou Michalou!

Pour enfourner une pizza ou du pain, il faut y aller franchement et la pizza ou le pain descendra tout seul.

Merci pour la photo vervy, c'est une bonne idée

Bonsoir,
J'ai une pierre a pizza dont je me sers pour cuire mes pizza ou mon pain. Je l'enfourné quand je prechauffe mon four. Pour la pizza, je mets ma pâte sur du papier sulfurise, et ensuite je le mets sur la pierre, sinon, je suis comme toi, ca colle.