Plaque silicone avec empreintes pour macarons

Bonjour, je me demandais si les plaques en silicones avec empreintes pour macarons sont vraiment utiles.

Sur la description elles ont l'air superbes car elles promettent des macarons parfaitement ronds, de la même taille, elles sont multi usages...
Mais je me demandais si le fait qu'elles soient en silicone ne nuit pas a la cuisson ou au démoulage, que les empreintes ne nuisent finalement pas a la bonne montée du macaron ou a l'apparition de la collerette.

Merci d'avance de vos reponces. Si des personnes en possèdent et peuvent émettrent un avis dessus merci.

Bonjour , ce qui est du silicone je n'ai pas de problème pour cuisson et démoulage ,j'utilise des plaques en ce qui consernes les empreintes je ne sais pas .
"" , Je pensais utiliser les empreintes des mimies tartelettes pour avo.r des macarons parfaits.

" Bonne Macaronade " si l'on peut dire comme ça !

Joyeuses Pâques Nine

moi j'en ai fait dans les empreintes mini tartelette ils sont bien rond mais monte trop la colerette est vraiment trop grande du coup pour superposer c'esr très ambetant regarde

A oui en effet moi je pensais au contraire que sa allait empêcher la collerette de bien se développer mais apparemment...
En tout cas merci. D'autres avis de personnes qui pensent en acheter ou qui en ont déjà acheter?

Ah oui une autre chose aussi svp :
si vous pouvez me dire ou on peut trouver des moules en silicones pas très cher tel que celui-ce je suis preneur.

Encore une fois merci d'avances

le problème des pas cher ca sera la qualité perso j'ai des moules flexip..

j'utilise les feuilles silpat pour les macarons, on peut voir sur u tube la démo

ok j'y vais merci

Bonjour,

On m'a offert 2 plaques en silicone pour macarons et j'en suis ravi. A la cuisson pas de problème la collerette se forme très bien.

Je possèdes deux plaques de 10 macarons diamètre 5cm, mais je trouve ça un peu gros alors j'ai racheté une plaque macarons 3.5cm 18 disques.

Le problème c'est que au final ça fait que 9 macarons et avec un temps de croutage et un temps de cuisson c'est assez long pour n'en avoir qu'une petite trentaine. Et ça part très vite quand je les sors ces ptits macarons.

Résultat je vais prochainement en racheter une plaque de 3.5cm. Ca coûte vers les 7.50€ parfois moins sur le net mais avec les frais de port c'est plus ou moins la même chose.

Voilà ma version chocolat blanc avec une belle collerette. Bonne cuisine

Manu

Tiens justement j'en parlais hier avec ma belle-soeur de ces moules à empreintes et elle me disait que c'était une vrai catastrophe, que les macarons ne se décollaient pas facilement de la plaque et finissaient par casser.
Mais en même temps elle avait pris un moule premier prix, ça vient peut-être de cela.
Du coup je préfère ma feuille imprimée de rond noir que je glisse sous le papier sulfurisé. Par transparence je peux coucher mes macarons à la bonne taille et sans souci.

Bisous

Très joli emaurice57, peut tu me dire comment tu fais ta préparation au chocolat blanc

bonjour
je viens de découvrir votre forum
j'ai acheté des plaques en sikicon
mon problème; mes macarons se cassent un peu au démoulage
peut être pas assez cuits ?
je sais pas