Plat en terre cuite

Bonjour, j'ai hérité d un super plat en terre cuite, et j'aimerais faire un poulet coco
MAIS je ne sais pas comment on cuisine avec cet ustensile !

Doit on d'abord faire revenir un peu le poulet a la poêle avant de le mettre dans le plat et au four?
Ou dois je mettre tous mes aliments dans le plat et mettre au four et laisser mariner ?,

J'aurais besoin de vos conseils

Merci

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Hello,

Moi, je n'utilise que ça, j'ai plusieurs plats en terre cuite que j'ai ramené du portugal, je les utilise comme n'importe quel plat mais je trouve que mes rôtis poulets ou gratins...sont meilleurs, en plus peu de matières grasses à mettre!
en plus c'est joli sur la table et une fois sorti du four ca reste chaud un moment...
j'espère avoir pu t'aider
D'ailleurs j'ai trouvé un site qui en vend (en mp, merci)