Plat en terre du Portugal

Une amie m'a ramené du Portugal un plat en terre où l'on peut faire des plats mijotés au four. Quelqu'un connaît il cette sorte de plat et les recettes possibles ? Merci d'avance

j'en ai un. Il faut le laisser tremper pendant au moins 1 heure dans l'eau froide avant de s'en servir.
je fais des ratatouilles, des compotes directement sur le gaz ou dans le four. J'y fais aussi des ragoûts de pomme de terre.