Poche à douille

bonjour,

je voudrais me lancer dans la pâtisserie et plus particulièrement dans les macarons, je souhaite savoir quelles sont les meilleures poches à douilles.

merci

Bonjour,

Pour les macarons, j'utilise maintenant des poches à douille jetables . Ce n'est bien-sûr pas très écolo, mais c'est un vrai gain de temps .
Les poches jetables me permettent de ne pas avoir à laver la poche entre chaque couleur de coque ou entre chaque garniture, car je fais plusieurs parfums à la fois.
Je les achète chez un grossiste en produits pour pâtisserie ouvert aux non-professionnels pour 24€ les 100 poches. Tu dois aussi pouvoir les trouver sur internet ou dans certaines grandes surfaces.
J'utilise en revanche une vraie douille inox de 9 mm.

Bonne cuisine .
Sucrée .

Moi aussi je prend des poches jetables, j'en ai encore en tissu mais ça prend des odeurs ce n'est pas très hygiénique.Maintenant il y en a en silicone mais je ne les connais pas.
J'utilise une douille de 10.