Poche à douille de Buyer

Bonjour, je suis toute nouvelle sur ce forum et je cherche des conseils en matière de choix de taille de douille.
En fait, je ne trouve pas des explications claires quant à l'utilisation des différentes formes et tailles de douilles.
J'aimerais m'offrir une poche à douille De Buyer mais je ne sais pas quelle douille prendre avec.
Par exemple, pour les petits choux, il faudrait prendre quelle taille ?
et à quoi sert une douille cannelée 6 dents ? ou 8 dents ?
merci beaucoup de me donner un coup de main au démarrage, j'en ai besoin !

Bienvenue parmi nous, je pense que tu vas bien te plaire.
pour faire des macarons il faut une douille lisse de 8 ou 10.Les douilles cannelées servent pour faire de la purée, des pommes Duchesse,tu en as de très fines pour écrire, des fendues pour faire des feuilles sur les bûches de Noël, ça ne s'use pas tu peut en prendre de plusieurs sortes.Pour les poches je préfère prendre des jetables, je trouve que c'est plus hygiénique que celles en toile.

Eh bien merci, j'hésite un peu avec les paquets de 100 jetables, ça a en effet l'air plus simple à (ne pas) nettoyer !

J'ai un peu de mal à me représenter la nécessité d'une douille 8 par rapport à une douille 12... disons que classiquement on utilise une douille 6 ou 8 pour la macarons et petits choux ?
et les autres formes sont pour les décorations essentiellement (chantilly et compagnie ?)
merci beaucoup

Disons que pour la taille des douilles c'est propre à chacun.

Les douilles unies:

Pour les macarons: je prends une 10 pour les coques et du 6-8 pour les fourrer.

La pâte à choux: 18 voir du 20 pour dresser les éclairs et Paris-Brest, du 10 pour les petits choux.

L'idéal serait d'avoir une douille de 8;10 et 18.

merci pour ce chaleureux accueil !

j'ai finalement opté pour 2 douilles 8 de buyer, une unie une cannelée et une 3 pour garnir.

je me suis commandée la poche en silicone.
j'ai hâte de la recevoir.

maintenant, je vais chercher des grains de sucre pour chouquettes !

à bientôt

Si tu n'en trouves pas il y en a chez Pat**wiz mais il y a les frais de port, moi je cumule, chocolat de couverture ou autre