Poêle finlandais avec four..

bonjour
j'ai un poile de masse finlandais avec four mais je ne sais pas quoi ni comment cuisiner dedans...

si certain en ont un ... merci de votre aide... attention détaillé vos recettes je suis débutant en cuisine!

merci

bonjour
j'ai un poêle de ce type depuis novembre 2009

on peut cuisiner comme dans un four traditionnel, il suffit de penser à le faire chauffer à l'avance, mais après il reste à une température constante longtemps, ce qui permet de faire cuire tous les plats "mijotés" comme le bourguignon , c'est super pratique, on met la cocotte et on rien à surveiller, ça cuit doucement , sans attacher

sinon, je fait cuire des poulets rôtis dans un plats pitrex (pas le droit au marque sur le forum, je croix ?) , le modèle avec couvercle, et c'est pareil, ça cuit doucement, sans dessécher.

pour les tartes ,pizzas, il faut faire chauffer le four à 230° minimum

et puis papillotes pour le poisson , extra !
et puis le pain, et tout ce qui cuit au four!
voilà et je ne suis pas une très bonne cuisinière non plus

le truc qui est bien aussi, c'est pour réchauffer les reste , ou les raviollies
c'est cool

alors, il suffit de faire une bonne flambée !
amitiés
@+

pizza et tarte, ca les crame au fond quand j'ai essayer tu met qualque chose sous la tourtière?

tu peux me donner plus de précision sur tes recette, combien de temps a quel température du four etc moi j'ai mis un poulet a 130°/140° pendant deux heures dans un plat sans couvercle, c'étais pas mal!

ah oui j'ai oublié de te dire : il faut toujours mettre une volette à gâteau ou un dessous de plat en métal sous les plats pour qu'ils ne soient pas en contact avec la pierre
et ça ne crame pas
pour les recettes: franchement , dans un site comme celui ci, tu va trouver des trucs ,et je suis vraiment pas calée en conseils

j'ai fait des lasagnes par exemple :
__ viande hachée (que du boeuf) mélangée avec de la sauce bolognaise en partie et de la sauce tomate nature (pour que ce soit pas trop épicé)
--sauce béchamel
__pâtes borillo en plaques
__ gruyère et parmesan
le tout en alternance comme indiqué sur la boite de pâte enfourné avec un papier d'allu au dessus et si c'est pas assez doré, avant de servir , un petit coup de grill et voilà(sans oublier la petite grille en dessous du plat !)
avec ce four les plats peuvent toujours attendre la fin de l'apéro !

voili voilou faut pas se prendre la tête
@+

c'est encore moi

pour le temps et la température , c'est un peu comme ça tombe :
si le four est chaud ça va plus vite
si le four est tiède, ça prend son temps
j'ai déjà fait cuire un poulet de 8h du matin à 13 h, bon il était super cuit!mais pas cramé ! le four était à un petit 150°

à+

oui pas mal le coup de la volette!