Poêles et casseroles Ingenio : aluminium ou téflon ?

Bonjour

J'envisage d'acheter un set de poêles et casseroles
J'opte pour le système Ingenio de TE*AL avec les poignées amovibles

Pour moins de 100 €, j'ai trouvé un set de 10-15 pièces (incluant couvercles ou spatules, il n'y a pas que des poêles et casseroles).
Mais je trouve 2 types de matériaux :
- matériau = aluminium et revêtement intérieur antiadhésif
- matériau = téflon et revêtement intérieur Anti-adhérent céramique

Que me conseillez vous ?
J'ai actuellement des plaques vitrocéramiques.

merci de vos avis

A mon avis, tu as du mélanger les caractéristiques, non?

Dans tous les cas, je ne te conseillerais aucun des 2 revêtements anti-adhésif :
- Le téflon s'use vite et est cancérigène
- la céramique s'use très vite également et ne sera plus anti-adhésive au bout de quelques mois.

Si tu veux des poêles et casseroles à manche amovibles, il y en a également en inox sans revêtement dans la gamme ingénio.
Il y a aussi d'autres marques mais beaucoup plus chères

non, je ne me suis pas trompé

donc ce serait plutôt aluminium qu'il faudrait prendre tu penses puisque teflon et céramique sont à éviter ?

Le mieux c'est de ne pas prendre du Téf*l mais des casseroles en inox que tu garderas toute ta vie.
T*f*l c'est vraiment pas de la qualité, tu es bon pour changer dans 2 ans.
Il faut voir les économies sur le long terme, tu paies effectivement plus cher des casseroles en inox mais tu les gardes beaucoup plus longtemps donc c'est plus rentable, meilleur pour ta santé et ton porte monnaie.

oui je sais je fais çà aussi en général, investir dans de la bonne marque (j'ai un kitchenaid artisan et pleins d'accessoires qui vont avec)
mais là, il faut que je me rachète tout, donc ca fait cher à tout racheter
en plus, j'ai déjà acheté une poêle dem*yer, mais je n'en suis pas satisfait, bien qu'elle coûte 150€ la poêle ...

Le problème c'est que l'alu est également à éviter (il causerait Alzheimer)

Le mieux, ce sont les casseroles et poêles en inox sans revêtement.

Deme*er c'est une très bonne marque, tu as quels soucis avec ta poêle ? Il y a des conseils sur leur site pour bien s'en servir, ça pourrait t'être utile.
Tu attends bien qu'il y ai eu une réaction de maillard avant de retourner ton steak par ex ?

d'une part elle est bien lourde, et elle est très vite sale, justement quand tu cuit de la viande.
la laver avec un produit vaisselle est impossible, obligé d'utiliser une sorte de pâte granuleuse, qui permet de bien récupérer l'inox
et pour la cuisson de la viande, oui au magasin, ils m'ont bien expliqué qu'il ne faut pas y toucher et attendre qu'elle soit bien cuite/saisie d'un côté avant de la retourner

Chez te*al où les prix sont plus abordables, il n'y a aps trop le choix pour les casseroles/poêles : je ne trouve qu'un site où une batterie de poêle/casseroles sont vendues (maison de val****) :s

J'ai bien compris, mais chez téfal dans la gamme ingénio, il y a des casseroles inox sans revêtement.
Tu n'es pas obligée d'acheter en un seul lot tous tes ustensiles.
Cherche la référence L9129502, elles sont sans téflon à l'intérieur et sont à un prix abordable.
Tu ajoutes ensuite une ou 2 poêles inox, on en trouve dans la plupart des hypermarchés autour de 20 à 30 €.

Pour ce qui est de ta poêle demeyer, elle est en quelle matière : inox ou fer ?
Car les poêles en fer ne doivent pas être nettoyées au gratton, il faut les culotter avant usage.
Si elle est en inox, il suffit de mettre un film d'huile avec un essuie tout puis de déglacer après la cuisson et tu n'auras plus besoin de frotter très fort.
Je n'ai plus que du fer et de 'inox chez moi et je ne suis pas une maso de la vaisselle, au contraire

et pour la ref 10538112 (avec le mot "TE*AL" en mot clé sous google), l'intérieur est aussi sans teflon ?
car avec des codes, j'ai l'ensemble à 158€ fdp in à la maison de val****...

hum, je crois qu'elle est en inox, et je la déglace aussi à l'eau à la fin de cuisson, mais je ne remplis pas la poêle à ras bord (les bords sont hauts, donc ca fait un certain volume...), et du coup, les bords sont bcp plus difficiles à rattraper ...

Non je ne pense pas.
Dans la gamme ingénio, il n'y a que les casseroles qui existent en inox sans revêtement anti adhésif.
Je pense que si tu veux des ustensiles inox, il faut que tu réfléchisse à quels ustensiles te serviront vraiment et je suis presque sûr que ça fera moins cher que le lot à 160€
De quoi as tu besoin réellement ?



Est elle difficile à nettoyer à chaque fois que tu l'utilises ? Ou bien seulement dans certains cas ?

Il ne font que de l'inox chez dem*yer, il me semble bien Fourmi Verte.

Ah oui, j'ai lu trop vite et j'avais compris deb*yer

sur @mazon, il y a des lots de casseroles et des poêles en inox pour pas trop cher. C’est la marque Beka, je ne sais pas trop ce que ça vaut.

Bonjour
Cette marque "bek*" est très bien ; je me suis achetée en Septembre 2010 :
1 lot de 3 poêles tout INOX 20/24/28 + 1 poignée gratuite ("Bek* Chef Evolution", c'est à dire avec poignée amovible) pour 150 € et j'en suis très satisfaite.
Ces poêles sont garanties 25 ans !
En 2 ans d'utilisation, elles sont comme neuves.
Bien sûr, il y a pas mal de consignes à respecter mais c'est une question d'habitude. (petit manuel livré avec les ustensiles).
Notamment :
- ne jamais chauffer "à vide" (ce que beaucoup font) ;
- les autres consignes, tout le monde les connaît....

Par contre, en même temps, j'ai acheté également 1 poêle INOX avec revêtement céramique mais j'en suis moins contente car elle est plus fragile (Garantie du revêtement 3 ans seulement) ; je m'en sers beaucoup moins surtout qu'il est conseillé de ne pas cuire de viande mais plutôt du poisson, légumes ou oeufs... Après 2 ans, le revêtement est intact mais avec 2 petits endroits plus clairs - ce qui m'agace un peu ! mais enfin cela ne change rien pour la cuisson.
Voilà, je voulais vous faire part de mon expérience.