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Prochain achat un déshydrateur... besoin d'idées

7 réponses · 1281 vues

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Bonjour...

Je compte m'acheter un déshydrateur, bon j'avoue que l'envie principale est de faire des friandises pour mon lapin...

Mais un tel achat est inutile si il n'a pas d'utilité pour nous mêmes...

Je sais donc que l'on peut y mettre pleins de fruits/légumes etc...

Mais n'étant pas super créative je me demandais si vous aviez des recettes que l'on peut faire avec des fruits & légumes déshydratés...

J'ai lus sur le net que l'on pouvait faire nous même nos "épices"? Cela m'intéresserait également du coup Heureux

Je ne pourrais pas mettre bien cher pour m'acheter cela, je viens légèrement d'exploser mon budget avec mon gaufrier lol

Merci de votre aide Très Heureux
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J'en ai un depuis noël (un sedona)

Pour l'instant ce que j'ai fait :

- des fruits séchés (poires, bananes, oranges, ananas, chips de pommes)

- des chips de betteraves (des betteraves mixées puis étalées en fines couches puis séchées et cassées en morceaux)

- des crackers pour l'apéritif

Avec les fruits séchés j'ai fait des chocolats.
Le plus réussi à mon goût c'est les chocolats à l'orange séchée.
J'épluche les oranges, je les coupe en tranches épaisses puis je les laisse sécher 24h à 46°. Au bout des 24h elles sont dures à l'extérieur mais il y a encore un peu de jus à l'intérieur.
Je trempe ensuite les rondelles dans du chocolat de couverture noir et je laisse refroidir.
Tout le monde s'est régalé.

J'ai fait pareil avec les poires et les rondelles de banane.
3
Merci Heureux
4
Tu fais comment tes crackers stp?
5 Recette

Carottes séchées au lin et aux épicés

Ingrédients Équivalences
  • 500 ml de jus de carotte
  • 2 carottes épluchées
  • 700 ml de jus de tomate
  • 400 g de graines de lin doré
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
Recette certifiée 100% sans IA
Pour l'instant j'ai juste essayé la recette du livret fourni avec mon déshydrateur (et j'ai un poil modifié car je n'avais pas de tout) :

500 ml de jus de carotte
2 carottes épluchées
700 ml de jus de tomate
400 g de graines de lin doré
1 oignon
1 gousse d'ail

Mixer les graines de lin au blender
Ajouter le reste des ingrédients et mixer de nouveau.
Ça doit faire une purée assez visqueuse.

Ensuite, il faut étaler cette purée sur les plateaux du déshydrateur préalablement garnis de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

Faire sécher jusqu'à ce que ça soit presque complètement sec (j'ai mis toute une nuit de souvenir), découper des carrés de pâte puis les retourner. Refaire sécher jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.

Mon avis personnel sur cette recette : c'est bon mais ça manque un peu de goût, ou plutôt ça a un fort goût de carotte.
Je retenterai en mettant plus d'oignon, un peu de sel et quelques épices.

Par contre, avec du fromage frais (genre boursin) dessus ils sont bons.
6
J'ai oublié de dire :

Les fruits séchés sont vraiment très bons !
Tout le monde s'est régalé, même mes enfants (ils ont même préféré manger des fruits séchés que des chips à l'apéro)
Pour l'instant je n'ai fait qu'avec les fruits que j'ai pu trouver donc pas forcément très beau car ce n'est pas la saison mais quand ce sera la saison ce sera certainement encore meilleur.

Il va vraiment falloir que j'ai un jardin avec des fruitiers moi !
Vivement ma vraie maison avec un jardin cultivable parce que là, ce serait des fruits aux résidus de déchets industriels Pleure ou vraiment très malheureux
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nadybool ! tu lis dans mes pensées ! je suis comme toi !
ça me tente à mort mais à part quelque chips de fruits pour les loulous, des légumes avec lesquelles je ne saurai pas quoi faire, je suis à cours d'idée ...
sinon, je sécherai bien des herbes pour le cuisine ou faire des "pâtes de fruits", tu fais une compote, tu sèches, tu roules et tu découpes. sur le site fruits séchés . com j'ai trouvé quelques infos bien sympas Heureux

bon à part ça, c'est tout, du coup j'attends l'inspiration ...
8
J'ai vu que certaines personnes font leurs propres épices (genre bouillon etc) et franchement, ca doit pas être mauvais...

J'en ai parler a mon homme mais il penses que ce n'est pas rentable et "inutile"... Mais bon, c'est comme tout, quand je veux, même si je mets le temps, bah j'ai souvent LOL