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Que faire de particulier avec un thermomètre à sucre ?

2 réponses · 902 vues

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Ma petite soeur m'a offert pour mon anniversaire un thermomètre à sucre...D'abord, ce n'est pas précisé, mais je suppose que je dois le sortir de sa grille plastique pour l'utiliser?
Ensuite, à part nougats ( et probablement confitures ), que puis-je faire de particulier avec?

Mathilde
2
D'abort il ne faut pas le sortir de sa cage sinon il va frotter contre la casserole et éclater Température mais il ne faut pas qu'il touche le fond sinon la cage va fondre il en existe en inox mais le tiens et en plastique. Ensuite tu peux t'en servir pour les bougats ou confiture comme tu l'as dit mais aussi pour faire
: Fraise du caramel

des pâtes Merlin (Enchanteur) de fruits
de la crème au beurre ... Une part de Gâteau
c'est très pratique et le mien je men sert souvent
Bonne cuisson et a bientôt Cligne de l'oeil
3
Il te rendra service pour la crème anglaise dont tu arrêteras la cuisson avant ébullition sans aucun problème, et aussi pour les sirops de sucre.