Quelle contenance pour un siphon ?

bonjour,
je suis en train de voir pour acheter un siphon pour espumas mais je ne sais pas quel contenance: 0.5l ou 0.25 l car nous sommes 4 à la maison.
pour une fête,je voudrais faire des verrines d'espumas,comment en faire avec différents parfum tout en ayant un seul syphon.j'ai cru comprendre qu'il fallait que la préparation reste 2 h dans le siphon au frigo ou bien peut on la mettre dedans au dernier moment.
merci pour vos conseils
domi

pour 4, le 0,25 convient tout juste mais pas plus pour une chantilly, les petites verrines on en met moins, si tout est bien frais vous pouvez remplir au dernier moment le problème c'est que allez rincer le siphon puisque se ne sera pas la même préparation, le dernier rinçage il faudrait le faire avec de l'eau vraiment glacée et la laisser qq instants pour que les paroies du siphon se rafraîchissent à essayer. Personnellement il m'arrive de le remplir à nouveau mais sans rinçage puisque c'était la même préparation

je conseillerai plutôt le 0,5l plus facile à utiliser, plus de possibilités et pour peu qu'on soit un peu gourmand...
En plus la plupart des recettes le prend comme base.
bonne soirée,
pourlacuisine