Quelle différence entre radiant, induction etc ?

Bonjour,

Je dois changer ma cuisinière, et j'aimerai des plaques vitrocéramique,
mais je suis perdue entre vitrocéramique, induction, radiant et j'en passe.

Je sais que pour un produit il faut ch
anger toutes ses casseroles, et ça j'y tiens pas. Alors si vous pouvez m'aider un peu, j'en serais ravie.

Merci d'avance.
Bonne journée à vous tous,

Bonjour Josyane,

Le système différent, c'est l'induction : un champ magnétique oscillant agite les molécules du métal, et c'est donc le fond de la casserole qui produit la chaleur. C'est pourquoi il faut vérifier tes casseroles : si un aimant tient collé sur le fond, elles sont bonnes ; sinon, il faut les changer. L'induction est réputée très rapide en chauffe, et aussi souple que le gaz A voir.

Radiant : c'est le chauffage normal sous la vitre : ça s'allume progressivement.
Halogène : ça rougit d'un coup, ça chauffe plus vite.

Ensuite, c'est à toi de voir ce que tu préfères et ce dont tu as l'habitude. Moi, je n'arrive pas à cuisiner sur l'électricité, je préfère le gaz. Mais si tu veux de la vitrocéramique, c'est l'électricité.

Dans l'ordre décroissant des prix : induction, vitrocéramique, gaz.

Coucou!
Pour l'induction, j'y suis passé avec beaucoup d'hésitations, mais finalement c'est super!
(bon, tout est relatif, c'est après 15 ans de plaque électrique forcée... d'où immense soulagement!)
Au final les 3/4 de mes récipients étaient compatibles, les seuls que je ne peut plus utiliser sont en fait les plus "cheap" donc pas une grosse perte... Au pire, la "plaque relai" permet de les utiliser, mais çà ,n'a qu'un intérêt limité car cette plaque doit chauffer, et on l'utilise du coup comme une plaque électrique...
Effectivement c'est très rapide et souple d'utilisation, même si pour moi rien ne remplace le gaz (interdit chez moi ).
Seul défaut: ma plaque induction (très bon marché il faut dire) a parfois du mal à "détecter" les récipients les plus petits et se met donc en sécurité. Est-ce que çà se produit aussi avec des produits de meilleure qualité?

Bonjour Vervy,

Merci pour tes explications, si je peux j'ai encore une question.
Sur inteernet j'en ai trouvé une mais ils disent simplement : 4 hilight ?

Encore un terme barbare ! C'est encore autre chose ou c'est un autre nom de radiant ou halogène ?

Merci pour ta patience

J'ai oublié de te dire, je n'ai jamais cuisiné au gaz, et quand ça m'arrive chez ma mère, c'est une catastrophe

Merci Parraine,

Bon je crois qu'il va falloir que je fasse un choix,

Pour moi aussi, pas de gaz à la maison, jamais.

Re-Bonjour,

Ah, encore une nouveauté ! Il faut sans cesse trouver des nouveautés pour intéresser et retenir le client ! Même si l'avancée technique est minime.

Alors, trouvé ceci pour Hi-Light :

Le foyer Hi-light est composé d'une résistance permettant une montée en
température plus rapide qu'un foyer radiant classique. Il assure une homogénéité de température parfaite tout en garantissant une montée rapide de chauffe. Un foyer idéal, par exemple, pour mijoter de succulents plats.

Coucou,

MOI PAREIL

C'est même une catastrophe quand pendant les vacances je suis obligé de cuisiner avec autre chose que l'induction!

autre petit avantage en faveur de l'induction:
seul le récipient chauffe, pas la plaque, d'où moins de risque pour les petites mains baladeuses et les foyers qui restent chauds ....
(vous vous souvenez des démonstrations avec la demi poêle et l'oeuf qui ne cuit que dun coté ? ? ? )

J'avais un foyer hilight sur mon ancienne cuisinière vitro. C'est un foyer à allumage rapide. Je ne saurai pas vous dire si c'est un radiant amélioré ou un foyer halogène mais c'est vrai, ça chauffe plus vite qu'un foyer classique. Mais légèrement, l'avantage n'est pas formidable, je trouve.

C'est bien ça! un demi œuf pour mme qui l'aime cuit et un demi œuf pour mr qui l'aime cru!

Les démonstrateurs nous ont toujours fait bien rire!

Merci pour toutes vos réponses, je vais me coucher moins bête ce soir

En attendant, je vais bien réfléchir, car ma cuisine c'est, comme dirait mon mari grand grand bricoleur, son atelier ! donc avant d'acheter, il faut que je me renseigne bien.

Portez-vous bien et bonne après-midi à tout le monde;

Pour ma part j'ai opté pour la vitro, moins cher et pas besoin d'adapter la vaisselle. Mais après près de deux ans d'usage, je me dis que j'ai fait une bêtise.

j'aurais dû prendre une plaque mixte induction-vitro, pour pouvoir comparer les deux et décider pour le long terme de ce qui me va le mieux.

Pourqui tu dis que tu as fait une bêtise, elle est foutue au bout de 2 ans ?

Non non, elle n'est pas foutue et fonctionne très bien mais je me dis que j'aurais pu tester l'induction aussi.

Je n'ai jamais eu de plaque induction mais j'en entends tellement de bien que maintenant ça me fait envie.

J'aurais aimé avoir juste un foyer induction pour me faire une idée Ca existe, les plaques vitro-induction comme ça, j'en ai vu quand je cherchais ma plaque.

Dommage qu'elle ne soit pas fichue tu aurais pu prendre une plaque à induction pour la remplacer : c'est une bonne excuse!



Et puis après tu ne te serais plus servi que de l'induction j'en suis sure! et tu aurais été super colère de ne pas avoir assez de feu a induction

dur dur tout ça moi je voulais du gaz et que du gaz! Et ben monsieur m'a presque obligé a prendre l'induction : depuis je l'aime encore plus!

Qui ça, tu aimes encore plus ? Monsieur ou l'induction ?

hihihi

A la base je parlais de monsieur mais maintenant que tu le dis... l'induction aussi!

Merci de me faire rire comme ça en fin de semaine les filles, ça augure favorablement du ouikende

Bonsoir,
je suis nouvelle inscrite...

Je peux donner mon avis concernant l'induction, je suis passée du gaz aux plaques électriques puis à la vitrocéramique et pour finir l'induction.
En effet le coût à l'achat n'est pas le même mais la différence à l'utilisation est aussi là!
Avec l'induction, montée très rapide de la température, maîtrise de la température bien plus facile, aussi la plaque allumée n'est active que si le récipient est posé dessus puisque cela fonctionne aux ondes et ce n'est que la zone occupée par le récipient qui chauffe tout ce qui est découvert ne chauffe pas. Certaines plaques ont une minuterie, je trouve celà très pratique, çe ne fait pas que bip-bip car le temps écoulé la plaque s'arrête ! Autre avantage si par malheur vous faites déborder, pas de souci les aliments ne brûlent pas sur la plaque et vous pouvez de suite passer l'éponge et hop c'est propre. En cas de débordement et que vous n'êtes pas à coté dès qu'un liquide est capté par les boutons tout s'arrête. Je conseille une plaque avec verrouillage. Et pour finir pour l'intégrer dans le plan de travail, ça va chauffer, il faut prévoir une bonne aération dessous la plaque c'est obligé.

Je ne crois pas que vous aurez des regrets en optant pour l'induction.