Quelle matière choisir pour un mortier ?

Je veux acheter un mortier. En quelles matières est-ce le mieux pour le mortierlui-même et pour le pilon ? Je n'en trouve pas dans les super-marchés ? Ou dénicher cet ustensile en général?
Merci

j'ai acheté mon mortier en bois et
je m'en sers pas mal

Moi j'en ai 2 un en pierre et un en bois. Les 2 sont interressants.

En bois: en olivier bien sûr c'est un bois gras qui ne pompera pas le goût des ingrédients que l'on pile. en hêtre: plus solide (pas de risques de fissures) mais il faut l'huiler...

en pierre: rien de plus efficace mais je trouve qu'il laisse un petit goût de ...pierre genre silex. Peut être est ce du à de la fine poussière de pierre qui s'use.?

j'ai trouvé celui en pierre dans un magasin d'alimentation asiatique, ils en avaient aussi en bois exotique

Pour l'oliver c'est un peu plus difficile à trouver mais en vacances dans le midi....

Bonjour je m'appelle aline et j'habite le midi. Pour le mortier je suppose que tu veux faire "peut être" un "aïoli". De toute façon moi je me sert du mortier en marbre, il est super car il ne bouge pas quand tu t'en sert. Le pilon est toujours en bois. Quand à celui en bois, de quel arbre je ne sais pas, mais il est très pratique aussi, mais quand tu tournes avec le pilon ton ailoli, il a tendance à bouger. L'astuce de chez nous est que nous mettons un torchons sous le mortier en bois pour qu'il soit stable. Qaud au mortier en bois d'olivier avec le temps il se fend.. Amitiée bisous aline

Tu veux un mortier pour quel usage ?
J'ai un mortier en fonte. C'est celui dont je me sers principalement. Il sert surtout à écraser et réduire en poudre diverses épices et plantes séchées Cette manoeuvre est facilitée par le poids du pilon.
J'en ai un autre en terre cuite vernissée avec pilon en bois. Je ne sais pas trop quoi en faire... je m'en servirais certainement pour faire de l'aïlloli, mais je n'en fais jamais. Pour les épices, c'est pas le top, parce que le bois est trop mou pour bien les écraser.

J'en ai un en pierre,
Il est facile à nettoyer, ne prend pas les odeurs.

Je l'ai acheté dans un magasin asiatique.
(env. 15 e)

Je réponds peut être un peu tard, tu as sûrement du trouver ton bonheur.
Au cas où, j'ai acheté le mien à Zodio (il n'y a que 8 magasins en France, dont un en Auvergne, à Clermont Ferrant mais bon même région, ca veut pas forcément dire très près...)
Il y en a en différentes matières et à différents prix. J'ai choisi celui tout inox (marque: Mas**ad), j'en suis contente mais je ne peux pas vraiment dire s'il laisse un goût quelconque dans les aliments, je n'ai pas remarqué en tout cas (à part des biscuits je n'écrase pas grand chose).
Ce qui est sur, c'est qu'il est bien lourd (le pilon), donc ca écrase très bien et il a un petit patin anti-dérapant (le mortier), c'est un détail mais c'est aussi assez pratique.