Quelle plancha choisir ?

Bonjour, je voudrais acheter une plancha mais je ne sais pas trop quoi choisir : au gaz ou électrique ? Et quelle matierre choisir pour la plaque ?
Merci de vos réponses

au gaz elle chauffe plus et après réflexion nous avons choisi une plaque acier carbonne car l'émail elle attache , fonte aussi et inox pas assez épaisse l'acier on la nettoie avec une paille fer on graisse avec un papier essuie tout et c'est repartie elle ne se raye pas

Merci de ta réponse perlin .D'autres avis?