Quelle utilité pour une sonde de cuisson ?

Bonjour
Je suis nouveau sur ce forum
Je dois m'acheter un nouveau four. J'ai opté pour Siemens e et hésite entre 2 modèles, celui avec sonde (env 100€ de +) et sans sonde.
comparaison des 2 modèles ici : https://www.siemens-home.fr/electrom%C3%A9nager/nos-produits/product-comparison.html?ps=HB78AA590F,HB78A1570F

Avec la sonde interne, le four s'arrête une fois la température interne.
Je ne connais pas l'utilité de cette sonde et si je vais m'en servir souvent.
Une alternative consiste à prendre une sonde externe.
Qu'en pensez vous ?
Merci pour vos réponses

Personnellement, je mettrai 100€ de plus et avoir la sonde. A l'utilisation, tu feras des économies que se soit gaz ou électrique puisqu'une fois que le four a atteint la température souhaiter il arrête de chauffer et quand la température descend de trop il se rallume donc pendant ce temps tu n'as pas consommé d'énergie donc pas de dépense.

il faut relativiser entre le coût en électricité réel (1 utilisation par jour par exemple) et le coût de la sonde.

C'est comme ceux qui prennent des appareils A++ et qui ne le rentabiliseront jamais par rapport à un A.