Bonsoir,
J'ai eu un Kenwood Chef pendant 4 ans. Trop bruyant, pas précis, mais certes très robute. Cuisinant pour deux, je ne pouvait pas par exemple pas monter 3 blancs en neige, trop petite quantité pour le bol et le fouet... Bref, j'en ai eu marre et je l'ai vendu sur internet
Tout à fait par hasard je suis tombé sur le Krups Anthracite série 8000 expert, à 136 euros au lieu de 390 euros. Globalement je suis assez satisfait il a une bonne ergonomie global, travail satisfaisant pour râper, mixer, émulsionner, concasser des légumes par exemple (ce qui est rare car il peu fonctionner en vistesse très lente), même pour des petites quantités.
Il est relativement silencieux. La balance intégrée est un plus et rend de nombreux services, notamment pour la création de gateaux.
Les soupes à vitesse maxi, pour la fonction blender (il est en verre), sont de vraies veloutés. J'avais pas ce genre de texture avec le Kenwood chef (malgré mon bon niveau en cuisine)
Mais par contre, très grosse surprise (mavaise la surprise) au moment de faire la pâte à pain : juste 250 g de farine et 150g d'eau sel, levure boulangère, sucre (mon four à pain à 50 euros se débrouille beaucoup mieux).
Je choisis le programme pain (touche spécial sur le robot), et là catastrophe le robot bouge dans tous les sens, je le saisis même de peur qu'il tombe .
Visiblement le pétrissage n'est pas son fort, j'ai réessayé avec une pate à brioche moins dense qu'une pâte à pain, même constat.
Quand je pense qu'il conseille sur le livre de cuisine 500 grammes de farine, je pense que le robot doit décoller du plan de travail avec cette quantité !
Le vrai prix est de 399 euros pour la version E41 (base métallique) . C'est à se demander si ce n'est pas une plaisanterie. Pour une entreprise comme Krups celà me surprend (ceci dit j'ai aussi été échaudé avec le robot café Espresseria vendu à 700 euros...)
En résumé, c'est un robot agréable à utiliser pour tout ce que faisait le Kenwood sauf pour le pétrissage des pâtes levées type pain, brioche, pizza.
Marc
