Je possède un déshydrateur depuis quelques temps et il tourne surtout en été avec les produits du jardin, particulièrement mes aromates pour en avoir tout l'hiver, et utiliser dans mes préparations, cela m'a permis aussi de faire un petit sel d'herbes, j'ai fait aussi un sel zestes de citron séchés et mixés avec des graines de baies de roses.
Mes feuilles de verveine et de stévia, avant je faisais déjà sécher mais au micro-ondes petites quantités par petites quantités, c'était vraiment long et contraignant.
Mais aussi des légumes par exemple des topinambours que l'on doit utiliser de préférence dès qu'ils sont arrachés, j'ai tout arraché d'un coup coupé en rondelles avec une mandoline et fait sécher.
J'ai fait sécher aussi carottes et poireaux du commerce.
J'ai ainsi sous la main et ça ne tiens pour ainsi dire pas de place.
Pour utiliser il suffit de réhydrater dans l'eau, dans une soupe ou une tisane cela se fera automatiquement, mais des fois cela s'utilise sec.
En hiver je fais sécher des rondelles de citron pour mes desserts, j'ai séché aussi des petites bigarades que j'ai mis ensuite dans l'huile pour la parfumer, mon pain qui n'est plus assez frais, je parfume selon mon envie et cela me fait des biscottes pour mon déjeuner, mes pâtes fraîches, je fais une plus grosse quantité et j'en sèche une partie, pour un autre jour. Mais aussi avec un morceau de de ma pâte à pain, j'ai fait sécher quelques rondelles sur lesquelles j'avais mis un peu de gros sel et du pavot bleu, en apéritif c'était pas mal du tout.
On peut faire aussi ses propres pots pourris, il y en a même qui font sécher de la viande, moi j'ai fait mes propres magrets c'était un peu bon
Il y a bien d'autres choses auxquelles je ne pense pas
